2. Выложите плоды в таз, добавьте воду, сахар и варите до готовности на слабом огне в течение 2 часов.
3. Варенье охладите, а потом разлейте по стеклянным банкам.
4. Накройте тару пергаментной бумагой.
Апельсины – 800 г Сахар – 1 кг Вода – 1 л Лимонная кислота – 3 г
1. Очистите с помощью мелкой терки все апельсины от цедры и замочите их на 24 часа в холодной воде. Поставьте емкость с апельсинами на слабый огонь, доведите до кипения и уваривайте 3-4 раза по 5-6 минут.
2. Приготовьте сироп из воды и сахара. Готовые плоды охладите, разрежьте на 10-12 долек, удалите семена и залейте горячим сиропом.
3. Варите на слабом огне до загустения. За 3-4 минуты до конца варки добавьте лимонную кислоту и цедру, вымоченную в воде.
4. Разлейте варенье в горячем виде. Накройте банки металлическими лакированными крышками, закатайте, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Апельсины – 1 кг Сахар – 1,6 кг Вода – 1 л
1. Апельсины вымойте, с помощью острого ножа снимите с них кожуру и разделите плоды на дольки. Кожуру нашинкуйте.
2. Уложите плоды в эмалированную кастрюлю, пересыпая сахаром. Оставьте на 2-3 часа.
3. Добавьте нарезанную кожуру и поставьте массу на огонь. Доведите до кипения и варите, пока сироп не загустеет.
4. Горячее варенье разлейте по прогретым стеклянным банкам, накройте их металлическими крышками и установите в емкость с горячей водой.
5. Стерилизуйте варенье при температуре 100° С: в полулитровых банках в течение 25 минут, в литровых 30 минут. Консервы немедленно закатайте, переверните банки вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.
Апельсины – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 400 мл
1. Разрежьте апельсины пополам и каждую половинку нарежьте тонкими ломтиками, удаляя семена.
2. Приготовьте сироп из сахара и воды и при кипении опустите в него ломтики апельсинов.
3. Доведите массу до кипения и варите 1,5-2 часа на слабом огне.
4. Готовое варенье разлейте по прогретым банкам и закройте герметичными крышками.
5. Накройте консервы плотной тканью и оставьте, не переворачивая банок, до полного охлаждения.
Варенье из очищенных апельсинов
Апельсины – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 400 мл
1. Очистите апельсины от кожуры, разделите на дольки и аккуратно удалите семена.
2. Сварите сироп из сахара и воды, опустите в него при кипении апельсины, снова дайте закипеть и снимите с огня. Выдерживайте 1 час.
3. Слейте сироп, вскипятите его, опять залейте им дольки и оставьте еще на 1 час.
