2. Поставьте смесь на огонь, нагрейте до кипения и уваривайте до готовности.
3. Выдерживайте варенье в течение 48 часов, охладите и разлейте по сухим чистым стеклянным банкам.
4. Закройте тару пергаментной бумагой.
5. Чтобы закрыть варенье из кизила герметично, нагрейте его до кипения и разлейте по подогретым банкам, которые закатайте металлическими лакированными крышками.
6. Переверните консервы вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.
Кизил – 1 кг Сахар – 1,2 кг Яблочный сок – 200 мл
1. Из кизила удалите косточки, выложите плоды в таз, добавьте яблочный сок и поставьте на огонь.
2. Нагрейте до кипения и варите в течение 10 минут.
3. Положите сахар, хорошо перемешайте, убавьте огонь и уваривайте массу при постоянном помешивании до готовности.
4. Разлейте джем в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
5. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Кизил – 1,3 кг Сахар – 1 кг Вода – 500 мл
1. Перезрелые плоды кизила очистите от косточек, выложите в кастрюлю, залейте водой и нагревайте до появления сока.
2. Отожмите сок и процедите его через сито, а затем через 3-4 слоя марли.
3. Налейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Уваривайте до уменьшения объема на >1/>3 в течение 25-30 минут.
4. Постепенно добавляйте сахар и кипятите желе до полного его растворения.
5. Разлейте готовое желе по стерилизованным прогретым стеклянным банкам, накройте их металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой.
6. Пастеризуйте желе при температуре 85° С: в полулитровых банках в течение 15 минут, а в литровых 20 минут.
7. После тепловой обработки закатайте крышки и оставьте банки с желе, не переворачивая, до полного охлаждения.
Кизил – 1 кг Яблочная кожура – 1 кг Сахар – 650 г Вода – 800 мл
1. Зрелые плоды кизила очистите от косточек, смешайте с яблочной кожурой, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне до размягчения.
2. Отвар процедите через сито, а затем через 3-4 слоя марли.
3. Налейте полученный сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
4. Уваривайте до уменьшения объема в два раза.
5. Постепенно добавляйте сахар и кипятите желе до готовности.
6. Разлейте горячее желе по стерилизованным прогретым стеклянным банкам, накройте их металлическими лакированными крышками и установите в емкость с горячей водой.
7. Пастеризуйте желе при температуре 85° С: в полулитровых банках в течение 15 минут, а в литровых 20 минут.
