2. Яблоки и черноплодную рябину залейте горячим сахарным сиропом, поставьте на огонь и варите в течение 15 минут, после чего оставьте на 4 часа и доведите до готовности. Горячее варенье переложите в подогретые полулитровые банки и закатайте прокипяченными крышками. Банки переверните вниз горлышком и остудите.
Яблоки – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 400 мл Ядра грецких орехов – 100 г Лимонная кислота – 3 г Ванилин – 1 г
1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите сердцевины и семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками и положите в эмалированный таз.
2. Орехи добавьте к яблокам.
3. В отдельной посуде приготовьте сироп, соединив воду и сахар и доведя полученную жидкость до кипения. Полученный сахарный сироп процедите через сложенную в несколько слоев марлю.
4. Горячим сиропом залейте яблоки и орехи, поставьте таз на огонь и прогревайте до готовности.
5. Перед окончанием приготовления добавьте в варенье ванилин и лимонную кислоту, все перемешайте.
6. Варенье в горячем виде разложите по простерилизованным полулитровым банкам и закатайте крышками.
7. Храните консервы в прохладном месте.
Сушеные яблоки – 2 кг Сахар – 2 кг Вода – 2 л
1. Яблоки помойте, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и оставьте на 2 суток.
2. По прошествии указанного времени яблоки переложите в эмалированный таз, залейте водой, в которой они замачивались, поставьте на огонь и варите до размягчения.
3. К яблокам добавьте сахар, доведите варенье до готовности и разложите в горячем виде по простерилизованным полулитровым банкам.
4. Закатайте банки крышками и остудите, перевернув вниз горлышком.
Яблоки – 1 кг Дыня – 700 г Сахар – 1 кг Вода – 500 мл Лимонная кислота – 2,5 г
1. Яблоки помойте, очистите от кожицы, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, залейте 250 мл воды, поставьте на огонь и варите до размягчения, после чего протрите через металлическое сито.
2. Дыню нарежьте небольшими кусочками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте оставшейся водой и прогревайте на слабом огне до размягчения.
3. Протрите дыню в горячем виде через металлическое сито, соедините с яблочным пюре, добавьте сахар и варите при постоянном помешивании в течение 30 минут.
4. За несколько минут до окончания варки добавьте к пюре лимонную кислоту и доведите до готовности.
5. Готовое повидло разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.
