Правила полноценной жизни: питание и движение. Законы здоровья | страница 107
б) Салат из латука, сладкого перца, мелко накрошенной кольраби, редьки и лимона, приправленный оливковым маслом.
в) Вареное блюдо из сельдерея и порея. Печеный картофель в мундире.
37. а) Овощной процеженный суп.
Варят картофельную кожуру, сельдерей (корень), петрушку (корень), порей, морковь и 2 чайные ложки отрубей. После варки суп процеживают. Добавляют 3 столовые ложки простокваши и 1 столовую ложку ростков. Можно добавить чеснок.
б) Неочищенный рис варят в воде. После варки добавляют 1 чайную ложку ростков, растительное масло и чеснок.
38. а) Апельсиновый сок.
б) Салат из латука, капусты, листьев мальвы, оливкового масла и лимона.
в) Пшенная каша. После варки добавляют оливковое масло и чеснок.
39. а) Морковный сок.
б) Салат из латука, капусты, свеклы, молодой крапивы и лука, приправленный оливковым маслом.
в) Морковь и зеленый горошек, варенные на пару.
г) Батат, печенный в кожуре (батат – сорт картофеля).
40. а) Сок из моркови и петрушки (корень).
б) Салат из латука, укропа, петрушки (листья), приправленный оливковым маслом и лимонным соком.
в) Перец, фаршированный рисом и овощами (овощи и перец сырые).
41. а) Помидорный сок.
б) Салат из капусты, редьки, петрушки (корень), укропа, зеленого лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком.
в) Салат из баклажанов с чесноком, оливковым маслом и лимоном.
г) Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке.
Выбирают небольшие баклажаны одинаковой величины, пекут их 10–15 минут, сушат и разрезают пополам.
Вынимают мякоть и размельчают ее. Добавляют 1 столовую ложку сметаны, мелко нарубленный лук, много укропа, немного душицы, 2 чайные ложки ростков, 1 столовую ложку соевой муки. Этой смесью фаршируют баклажаны, раскладывают их на смазанном жиром противне и ставят в печь. Можно к каждому баклажану добавить кусочек сливочного масла или сыра величиной с маслину. Подают на стол со свежим помидорным соком или салатом из помидоров.
Ужин
42. а) Сок грейпфрута (после фруктового сока перерыв 20 минут).
б) Салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный маслом и лимонным со ком.
в) Баклажан, фаршированный овощами.
43. а) Сок грейпфрута.
б) Салат из помидоров, латука, кольраби, лука, приправленный оливковым маслом и лимонным соком.
в) Печеный баклажан и тощий творог.
44. а) Помидорный сок с добавлением простокваши и чеснока.
б) Салат из огурцов, помидоров, листьев редьки и чеснока, приправленный оливковым маслом.
в) Печеный баклажан и салат из тхины (молотого кунжута) или льна.