Соки из свеклы, репы, картофеля рекомендуется пить в смеси с морковным, причем морковного сока должно быть в 3–4 раза больше, чем остальных. К овощному соку можно добавлять свежеотжатый сок зеленых яблок – «семиренко», «антоновки» и др.
Сок свежей белокочанной капусты, в котором содержится комплекс витаминов, в том числе такой ценный витамин, как U, рекомендуется применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Пьют его по стакану или по полстакана (можно добавлять немного кипяченой воды) за 30–40 минут до еды в течение 3–4 недель. Капустный сок можно включать также в диету, применяемую для снижения массы тела. Людям, вес которых не превышает 60 кг, пить его надо лишь до 30 г в смеси с другими соками.
Здоровым людям для профилактики простудных заболеваний полезно по утрам натощак выпивать полный стакан (или половину) сока свежей капусты.
Квашеную капусту, которая содержит большое количество молочной кислоты, некоторые врачи рекомендуют при диабете.
Общеукрепляющий рецепт. 300 г инжира, 300 г кураги, 300 г изюма, 2 лимона с цедрой провернуть через мясорубку и перемешать с 300 г меда. Есть по 1–2 чайные ложки. Хранить в холодильнике.
Никогда не соединяйте фрукты, мед и орехи.
Завтрак должен начинаться в полдень – не раньше. Детям, больным диабетом, ослабленным старикам можно до завтрака пить фруктовые соки и съедать (около 10–11 часов) «яблочную кашу»: 2 тертых яблока типа «антоновки» или «семиренко», посыпать 1–2 чайными ложками отрубей, перемешать, настоять не менее 30 минут и есть. Можно добавить по вкусу мед.
Больным лучше воздержаться от пищи вообще и только пить настои трав с 1 чайной ложкой яблочного уксуса (или лимонного сока) и 1 чайной ложкой меда. Больным надо очищать себя, «пить и мочиться», как пишет Герзон, а также много спать.
Здоровым до завтрака (натощак) рекомендуется выпивать 50 мл настоя лимона с чесноком.
Если вы имеете хронические заболевания, надо перейти на фруктово-овощную диету вообще без соли.
Начинайте день с воды. Пейте очищенную фильтром воду. Минеральную воду одного источника не надо пить постоянно. У вас может появиться переизбыток солей, а их достаточно в овощах, и они нужны в небольшом количестве. Пейте минеральную воду без газа и не дольше 20 дней подряд. Еще лучше – только за праздничным столом.
Не ешьте рано. Если не можете выдержать до полудня, можете съесть сочные фрукты – цитрусовые (апельсины, грейпфруты, мандарины), яблоки зеленые, персики, абрикосы, виноград, арбуз. Мясистые фрукты можно есть спустя 20 минут после сочных.
