Если человек не получит достаточного количества витамина В>1, то у него будет разрушаться нервная система, появятся страхи, раздражительность, усталость, запоры, боли в ногах и различные проявления полиневритов, ускорятся процессы старения, а у детей прекратится рост. Задержка воды в теле, отеки, а иногда и более серьезные заболевания также говорят о недостатке витамина В>1. С этим связаны некоторые сердечные расстройства и нарушения кровообращения.
Бессонница, нервозность, депрессивные состояния, меланхолия, плохое настроение, постоянная усталость и потеря жизнерадостности, отсутствие аппетита – все это последствия длительного загрязнения толстого кишечника и недостатка витамина В>1.
Как обогатить свой рацион витамином B>1?
Легко улучшить диету, добавив небольшое количество пивных дрожжей, сухих или влажных. Одна столовая ложка дрожжей 2 раза в день перед едой или во время еды дают от 3 до 6 мг витамина В>1. И это в 2 раза больше требуемого минимума.
Но если дрожжи вам противопоказаны по состоянию здоровья (гипертония, ожирение, болезнь печени или желчного пузыря), лучше удовлетворить потребность организма в витамине В>1 употреблением капусты, картофеля, орехов. Достаточно 100 г миндаля или орехов, но они относительно дороги, поэтому можно восполнить недостаток витамина В>1 такими продуктами, как семечки (подсолнуха, тыквы).
Витамин В>2 (рибофлавин)
Это витамин не только здоровья, но и красоты. Это «кожный» витамин. Известно, что здоровье и общее состояние организма человека зависят от его кожи. Если мы хотим иметь эластичную, молодую, гладкую, здоровую кожу, надо позаботиться о том, чтобы в нашем рационе были продукты, богатые витамином В>2.
Чем грозит недостаток витамина В>2 в организме? Недостаток витамина В>2 в организме проявляется очень коварно и сокращает продолжительность жизни. Он приводит к плохому зрению, общей слабости, различным кожным заболеваниям, нервным срывам, депрессиям, снижению сопротивляемости болезням. Если ваша кожа негладкая и нездоровая, если у вас часто появляются ячмень, герпес, фурункул – вы должны принимать продукты, богатые рибофлавином, и срочно изменить свою диету, введя в нее продукты, богатые этим витамином.
Подобно витамину В>1, рибофлавин помогает сжигать сахар, улучшает действие энергетических механизмов. В соединении с белками и фосфорной кислотой в присутствии микроэлементов, например магния, он создает ферменты, необходимые для обмена веществ, сахаридов или для транспортировки кислорода, а значит, для дыхания каждой клетки нашего организма. Если у вас появились морщинки, лучами расходящиеся от губ, особенно над верхней губой, если в уголках рта возникли трещины, потрескались губы, жжет глаза, шелушится кожа на носу, ушах или на лбу, если у вас пурпуровый язык, жирные волосы, покрасневшие веки – все это может быть симптомами недостатка рибофлавина. Подобные явления встречаются и при дефиците железа.
