Как правильно выращивать овощи подзимнего посева | страница 9
Еще морковь укрепляет сетчатку глаза, сердечно-сосудистую систему. Это отличное средство для профилактики атеросклероза. Ее рекомендуют употреблять при заболевании почек и печени, повышенном уровне холестерина.
Сорта для подзимнего посева. Чтобы получить ранний урожай, рекомендую высевать следующие сорта моркови.
Витаминная 6. Очень популярный сорт. Корнеплоды цилиндрические, несколько утолщенные, с тупым концом. Цвет красно-оранжевый, сердцевина маленькая, вкус хороший. Сорт отличается повышенным содержанием каротина.
Лосиноостровская 13. Сорт, прошедший проверку временем. Корнеплоды цилиндрические. Цвет оранжевый, сердцевина небольшая. Отличается урожайностью и высоким содержанием каротина.
Нантская 4. Это один из наиболее распространенных и по достоинству любимых в народе сортов. Корнеплоды очень красивой формы, цилиндрические, с тупым кончиком. Цвет яркий, оранжево-красный, сердцевина
небольшая. Вкус нежный, урожай хороший.
Несравненная. Корнеплоды усеченно-конической формы с толстой головкой и тупым кончиком. Цвет ярко-оранжевый, сердцевина небольшая. Отличается урожайностью и высоким содержанием каротина.
НИИОХ 336. Корнеплоды цилиндрические. Цвет красно-оранжевый, сердцевина оранжевая. Отличается высокой урожайностью.
Шантанэ 2461. Корнеплоды короткие, усеченно-конической формы, с толстой головкой и плотной мякотью. Сердцевина ярко-оранжевая, грубовата на вкус. Сорт отличается высокой урожайностью на суглинистых почвах.
Чтобы морковь выросла красивой формы, при прореживании растения надо выдергивать направленно вверх, а не в сторону. Иначе можно оборвать главный корень у соседних растений. В этом случае у них появятся боковые корешки, и морковь вырастет рогатая.
Морковно- творожное пюре
Продукты: 4 моркови, 1 стакан творога, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахарного песка.
Морковь измельчаем на терке, смешиваем с творогом, добавляем сахарный песок и заправляем сметаной.
Как выращивать? Морковь - холодостойкое растение, всходы переносят заморозки до минус 4°С. Для хорошего роста корнеплодов почва должна быть рыхлой и глубоко перекопанной, без комьев, иначе они будут рогатые, ветвистые и короткие.
Прореживание. Для моркови это важный агротехнический прием, и запаздывать с ним нельзя. Иначе корни переплетутся, и при прореживании будут выдергиваться соседние растения.
Прореживают морковь два раза. Предварительно всходы обильно поливают, тогда растения легче выдергивать из почвы. Первый раз прореживают при появлении 1-2 настоящих листочков, оставляя между растениями 3-4 см. Спустя 20-25 дней операцию повторяют, при этом расстояние увеличивают до 6 см. Если при посеве семена были наклеены на бумагу, первое прореживание не делают.
