Как правильно выращивать овощи подзимнего посева | страница 18



Сорта для подзимнего посева.

Пригодны все, за исключением кустового укропа. Его сорта плохо переносят зимние холода и могут весной не взойти.

Для примера опишу выращиваемые мною сорта укропа.

Грибовский. Розетка высотой 20-25 см, состоящая из 4-5 листочков. Сорт неприхотливый, ценится за раннеспелость и высокую ароматичность. Хорошо дает семена.

Лесногородский. Розетка высотой 24-30 см, приподнята. Среднеспелый урожайный сорт, очень ароматный, дает душистую зелень, даже когда наливаются семена. Лист темно-зеленый, крупный.

Как выращивать? Укроп сеют многие, но не у всех он вырастает сочный, с пышной душистой зеленью. Не редкость, когда растения образуются слабые, тоненькие, желтые и быстро зацветают. У этой, на первый взгляд, простой культуры тоже немало секретов.

Укроп удается на удобренной перегноем почве. Перед посевом ее не известкуют и не вносят золу. Нельзя сеять укроп в затемненном месте: растения вытягиваются и бледнеют.

Прореживание. Его проводят обязательно при образовании 2-3 листочков, оставляя между растениями 8-10 см. Если укроп не прореживать, он будет вытягиваться, а из тощих былинок густой куст не вырастет.

Полезный совет

Для подзимнего посева укропа используйте только свежие семена. Их легко узнать по сильному запаху эфирного масла.

Полив. Укроп достаточно поливать раз в неделю, но в жаркую погоду это делают дважды в неделю. Потому что при пересыхании почвы укроп начнет стрелковаться, желтеть и стебель станет грубым. Полив проводят дождеванием.

Подкормки. Укроп не подкармливают, так как это культура скороспелая и внесенных осенью удобрений вполне достаточно для развития и роста. Но если растения желтеют, им надо помочь. Скорее всего, почва была плохо заправлена, и возник дефицит азота. В таком случае укроп подкармливают мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды) или биудом (разводя 1:20). А вот калийную или натриевую селитру для подкормки укропа использовать нельзя.



С грядки - в банку!

Пряная зелень про запас

Сельдерей, петрушку и укроп промываем, подсушиваем на полотенце до легкого подвяливания. Затем мелко нарезаем, слегка солим и, утрамбовывая, плотно укладываем в банку малой емкости. Храним в холодильнике.

Защита от болезней. Чаще всего укроп страдает от мучнистой росы, особенно во второй половине лета. Белый налет появляется на листьях и стеблях. Пораженные болезнью растения теряют вкусовые качества и становятся непригодными в пищу.