Витамин В>12
Витамин В>12 (или цианокобаламин, кобаламин) – уникальный витамин в организме человека, содержащий незаменимые минеральные элементы. Большое количество витамина В>12 необходимо селезенке и почкам, несколько меньше поглощается мышцами. Кроме того, витамин В>12 содержится в молоке матери. Характеристика витамина В>12:
• витамин В>12 необходим для образования и созревания эритроцитов;
• витамин В>12 влияет на нервную систему, поддерживая ее в здоровом состоянии, снижает раздражительность;
• витамин В>12 предотвращает появление анемии;
• цианокобаламин участвует в белковом, жировом и углеводном обмене;
• кобаламин участвует в процессе усвоения, транспорта и распада фолиевой кислоты;
• витамин В>12 помогает увеличивать энергию;
• витамин В>12 способствует росту и улучшению аппетита;
• витамин В>12 помогает улучшить концентрацию, память и чувство равновесия.
В организме не происходит синтез витамина В>12, его мы получаем с продуктами питания – источниками витамина В>12. Содержат кобаламин продукты животного происхождения: печень, говядина, рыба, свинина, яйца, молоко, сыр, почки. Благополучному усвоению витамина В>12 мешает одновременное употребление кислот, щелочей, воды, алкоголя, эстрогенов, снотворных таблеток. Для благополучного усвоения витамина В>12 необходимо достаточное количество кальция, с которым В>12 должен вступить во взаимодействие во время принятия пищи для того, чтобы он мог принести пользу для организма. Распад витамина В>12 происходит очень медленно, из организма цианокобаламин выводится с желчью. При дефиците В>12 в течение около 5–6 лет развивается В>12 – дефицитная анемия.
Норма витамина В>12: 180–900 пг/мл.
Рекомендуемая суточная доза витамина В>12 для взрослых –3 мкг.
Дефицит витамина В>12 приводит к серьезным, опасным для здоровья последствиям – развивается В>12 – дефицитная анемия. Особенно подвержены этой разновидности анемии вегетарианцы и любители ограничительных диет, исключившие из своего рациона яйца и молочные продукты. При недостатке цианокобаламина происходят изменения в клетках костного мозга, полости рта, языка и желудочно-кишечного тракта, что ведет к нарушению кроветворения, появлению симптомов неврологических расстройств (психические расстройства, полиневриты, поражение спинного мозга). В>12 – дефицитная анемия может привести к заболеваниям печени, почек, заболеваниям крови, онкологическим заболеваниям, лейкозам. Дефицит витамина В>12 в молоке матери приводит к мегалобластной анемии у ребенка. Недостаток витамина В
