В течение дня вам нужно выпить по меньшей мере 8 стаканов или 2 л жидкости:
• Вода (обычная или газированная).
• Чай – черный или зеленый, с кофеином или без него.
• Кофе – с кофеином или без кофеина.
• Травяные или фруктовые чаи.
• Фруктовые напитки без сахара, или диетические, или газированные (менее 3 л в неделю – см. с. 99).
Ограничьте употребление следующих напитков
• Алкоголь.
• Напитки с добавлением сахара.
• Недиетические газированные напитки.
• Фруктовые соки (максимум 200 мл).
• Овощные соки (максимум 200 мл).
Фруктовый сок
Люди считают, что стакан чистого, неподслащенного фруктового сока является здоровым дополнением к еде. Вы можете выпить стакан фреша в день, но помните, что будет намного лучше, если вместо него вы съедите кусочек самого фрукта. Фруктовый сок не только содержит много калорий, но в нем нет клетчатки, и он не такой сытный, как мякоть. Во время одного исследования людям дали на выбор яблоко и яблочный сок, а потом попросили съесть столько, сколько они захотят. Те, кто выбрал перед едой яблоко, съели меньше и получили на 15 % меньше калорий, чем те, кто выпил перед едой сок[42].
Почему клетчатка так важна для здоровья и веса
Клетчатка содержится в растительной пище, которую мы едим, и является жизненно важной для всех, кто сидит на 2-дневной диете и пытается сбросить вес. Клетчатка помогает вам испытывать чувство сытости дольше, стабилизирует уровень сахара в крови и помогает кишечнику функционировать в оптимальном режиме. Существует два вида клетчатки, и они оба важны для тех, кто сидит на 2-дневной диете.
Нерастворимая клетчатка
Содержится в зерновых и бобовых. Предотвращает запоры и поддерживает кишечник в здоровом состоянии, предотвращая накопление токсичных веществ (побочных продуктов расщепленного белка), которые приводят к раку кишечника. Так как 2-дневная диета включает много белков, очень важно, чтобы вы употребляли достаточное количество этого вида клетчатки в дни сбалансированного питания.
