Распределение необходимого протеина равномерно на несколько приемов пищи отвечает еще одному правилу: перерыв между приемами пищи не должен превышать 5 часов. Минимальное количество протеина, необходимое для запуска процесса вхождения в Зону, составляет один блок, а гормональный эффект от пищи длится не более 4–6 часов. Вам необходимо съесть один блок протеина в самый длинный перерыв между приемами пищи и один перед сном, чтобы во время сна оставаться в Зоне.
Привожу список типовых нежирных продуктов, которыми удобно измерять потребление протеинов. Указанная порция каждого из продуктов содержит один блок. Заметьте, что если вы недобрали один блок, например, на завтрак, его необходимо прибавить к обеду.
Типичные протеиновые блоки:
а) мясо
куриная грудинка без кожи — 30 г;
нежирная свинина — 30 г;
грудинка индейки — 30 г;
нежирная баранина — 30 г.
б) рыба
треска — 42 г;
креветки — 42 г;
тунец — 30 г;
лосось — 42 г;
в) яйца
белки — два;
взбитые яйца — ¼ стакана.
г) вегетарианская пища
тофу (соевая масса) — 90 г;
протеиновый порошок — 10 г.
д) молочные продукты
нежирный творог — 60 г.
Более полный список продуктов, богатых протеином, и в то же время нежирных, приведен в Приложении 2.
