Удивительно, но наши клиенты замечали, что, как только разрешали себе есть именно ту пищу, которую раньше считали вредной и запрещенной, в дальнейшем желание употреблять ее постепенно ослабевало. Даже вкус подобных блюд со временем уже не казался таким привлекательным и незабываемым.
Почти всем, кто с нами консультируется, рекомендация по поводу внимательного отношения к чувству голода кажется в целом понятной и разумной. Большинство относительно легко справляются с этой задачей. А вот дать себе разрешение есть то, что действительно хочется, оказывается, не так-то просто. Даже мысль о применении на практике подобного способа восстановления доверия к себе вызывает у многих не просто сомнения, а настоящий ужас. Однако важно понять следующее: пока вы считаете для себя «нелегальными» какие-то конкретные продукты или блюда, это значит лишь то, что вы находитесь в плену своих собственных заблуждений. И это вовсе не означает, что еда – ваш враг и что в вопросах питания нужно проявлять настороженность.
«Если я позволю себе есть то, что мне нравится, то не смогу остановиться!» – беспокоятся многие читатели. Однако результаты научных исследований говорят о том, что, чем чаще человек употребляет в пищу какие-то определенные блюда, тем слабее с каждым днем становится его тяга к ним. Все дело в обыкновенном привыкании. Психолог и писатель Дэниэл Гилберт говорит об этом процессе так: «Прекрасные вещи прекрасны, только когда мы сталкиваемся с ними в первый раз. Однако, чем чаще мы их видим, тем менее заметной становится эта привлекательность» (Гилберт, 2006). Как утверждают другие исследователи, люди способны привыкнуть даже к такой аппетитной еде, как пицца, шоколад и чипсы (Эрнст, 2002)!
Единственный способ избавиться от навязчивых негативных мыслей и переживаний, связанных с «запретной» или «вредной» едой, – это, как ни странно, начать собственно есть. Только так – позволяя себе все больше и больше свободы, – вы поймете всю безосновательность своих умозаключений и стереотипов о питании. Успех приходит с практикой. Не просто читайте то, что мы пишем, а начинайте применять все это в повседневной жизни.
Рекомендация позволить себе есть то, что вы хотите на самом деле, не должна быть для вас каким-то временным нарушением правил. Не стоит заключать очередную странную сделку со своими заблуждениями и думать: «Ладно, пока позволю себе есть, что хочется. Ведь я в любой момент смогу вернуться к диете». Прислушиваться к себе – это не тренировка на несколько недель или месяцев. Это естественный ход жизни, которого можно придерживаться либо всегда и в любых условиях, либо никогда.
