Диетический банановый десерт
Состав: грецкие орехи — 0,5 кг, бананы — 3 шт., изюм — 0,5 стакана, сок половины лимона, мед — 2 ст. ложки.
Поместить все ингредиенты в бленд ер и перемешать до однородной массы. Из полученной смеси сформировать небольшие батончики. Полученные батончики можно поместить на пару часов в морозильную камеру, для придания формы, а можно немножко подсушить в сушилке при температуре 46 °C в течение 10 часов.
Можно часть батончиков заморозить, а часть подсушить.
Арбузные леденцы
Состав: лимонный сок — 250 мл, арбуз — 2 кг, фундук — 0,5 кг, кокосовая стружка, мед — 2 ст. ложки, ванилин, соль.
Подготовить арбуз: очистить его от кожуры а мякоть нарезать кусочками. Залить арбузную мякоть соком лимона. Затем мякоть разложить на противень и сушить на очень маленьком огне. Теперь все ингредиенты перемешать в блендере. Из полученной массы сформировать небольшие батончики и поместить на пару часов в морозилку, что бы закрепить форму.
Энергетическое драже
Состав: бразильский орех — 200 г, фундук — 200 г, сушеная черника — 100 г, хурма — 1 шт., изюм — 50 г, мед — по вкусу, кокосовая стружка — по вкусу.
Орехи, мед, изюм, хурму (нужно вынуть косточки) и чернику поместить в кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Можно использовать блендер. Из полученной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Витаминный смузи
Состав: персики — 300 г, абрикосы — 200 г, йогурт — 1 стакан, мед — 25 г, несколько ядер грецких орехов.
Персики и абрикосы вымыть, обсушить. Персики нарезать кусочками (вырезать косточку). Если у персиков легко отделяется косточка, то разломать их пополам и потом разрезать каждую половинку на 2–4 части. Абрикосы разломать пополам, удалить косточку. Орехи на сковородке подсушить. Слегка потереть их ладонями, чтобы убрать темную кожицу и затем порубить ножом или растолочь в ступке. Первыми в чашу блендера положить персики — нарезанная мякоть имеет свойство быстро темнеть. Измельчить персики в пюре. Выложить к персиковому пюре абрикосы и еще раз все тщательно измельчить. Если чаша блендера объемная, то можно сразу положить и персики, и абрикосы. Измельчить фрукты в однородное пюре. Перелить пюре в высокую посуду, удобную для взбивания фруктов погружным блендером. Добавить мед по вкусу. Взбить фрукты с медом. Влить натуральный йогурт без ароматических добавок. Снова все взбить, на этот раз до появления пены на поверхности смузи.
