Получение максимума удовольствия и избегание боли – это основные направления физиологической жизни человека.
Без стремления к удовольствию жизнь человека невозможна, как нереально жить в постоянной боли или страданиях.
Удовольствие (или удовлетворение) делает нас добрыми, счастливыми. А если человек никак не может дождаться удовольствия, а то, что он получает, радостью назвать сложно, как он может быть добрым?!
Можно сказать, что от сладкого сначала добреют, а потом звереют.
Да, сначала от сладостей человеку все-таки какое-то удовольствие достанется, его количество будет зависеть от генетических особенностей дофаминовой системы, и он расслабится и подобреет.
Но спустя в среднем 1,5–2 часа после приема сладкого человек становится агрессивным, проще говоря, он «звереет». В это время сахар в крови довольно быстро снижается под действием гормона инсулина, вызывая все симптомы гипогликемии, которые сопровождаются возбуждением, агрессией, нервозностью, эмоциональной лабильностью, чувством тревоги или страха. В этот момент человек может стать особенно возбужденным, агрессивным, накричать на вас и даже поколотить, если у него сил хватит. Кроме того, такая симптоматика сопровождается еще и сильной слабостью. Тут уж не до доброты!
Приступы перепадов ярких настроений бывают особенно заметны мужьям тех сладкоежек, которые привыкли к усиленному питанию одними сладостями.
Постоянные резкие колебания сахара в крови приводят к резким сменам настроения. Настроение дамы-сладкоежки может меняться каждые 2 часа: то милая и добрая, как фея, то злая и агрессивная, как фурия.
Однако многие любящие мужчины смиренно терпят все проявления характера своей «сладкой женщины».
Миф № 7
Сахар необходим для хорошей работы мозга
Одна голова хорошо, а с мозгами лучше.
Народная поговорка
«Вот уж этот миф, – скажете вы, – истинная правда!»
Действительно, головной мозг – наш центр управления – использует в качестве энергии только глюкозу.
Если глюкозы в крови недостаточно, он запускает все аварийные системы организма, которые могут быстро повысить ее уровень. Такое происходит при голодании.
Интересно то, что на работу головного мозга требуется от 60 до 80 % глюкозы, образующейся в печени. Причем это количество остается неизменным, независимо от того, повышен ли сахар в крови или нет. Только в том случае, если показатель сахара в крови становится ниже 1,65 ммоль/л, головной мозг уменьшает потребление глюкозы[13]
