При заболеваниях щитовидной железы лечебное питание основывается на употреблении продуктов, богатых йодом. Йодированные продукты полезно принимать не только при уже возникших проблемах со щитовидной железой, но и для профилактики различных болезней.
Больше всего йода содержится в морепродуктах. Так как для жителей России дары моря являются не самыми доступными продуктами, следует принимать другие дополнительные вещества. Суточная норма йода должна составлять не менее 100–200 мкг.
Одним из препаратов, содержащих йод, является йодированная соль. Йодид калия способствует йодированию соли. Результаты проведенных исследований показали, что обычный йод, добавленный в соль, не приносит особой пользы. Срок хранения такой соли невелик, так как йод улетучивается спустя некоторое время. Соль, йодированная с помощью йодида калия, имеет намного больший срок хранения, но и он ограничен.
Специальные витаминные препараты, содержащие йод, благоприятно действуют на организм человека. Если организм не получает йод в достаточном количестве вместе с йодосодержащими продуктами, необходимо принимать витамины круглые год. Йодид калия выпускается также в таблетках. Их может назначить врач. В группе риска обычно находятся дети, а также беременные и кормящие женщины. Суточная норма:
