можно добавлять мед и сливочное масло. Очень важно
измельчать проросшую пшеницу миксером, блендером или мясорубкой, особенно для людей, у которых неполадки с желудочно-кишечным трактом, иначе у них могут быть обострения. Сейчас продаются «хлопья пшеничные зародышевые пищевого назначения» (прошу прощения за чудовищный канцеляризм!), представляющие собой уникальный источник биологически активных веществ. Состав: белки, жиры, углеводы, витамины группы В, бета-каротин, макро– и макроэлементы. Ими можно посыпать салаты, класть в уже готовую кашу, тушеные овощи. Уверяю вас, проростки пшеницы полезны всем, и больным и здоровым, только для больных надо дозы больше. Но когда вы подключаете новый продукт, начинайте с дозы буквально на кончике ножа, чтобы проверить, нет ли у человека индивидуальной непереносимости.
Сочетаемость продуктов
Сочетаемость продуктов – очень сложный вопрос. На самом деле в Природе нет такого, чтоб был продукт, содержащий только белки, только углеводы, или только жиры. Все смешано. Возьмем авокадо – у него самое лучшее из всех плодов сочетание жиров, белков и углеводов. Если вы будете пользоваться правилами сочетания, которое предлагает знаменитый американский натуропат Герберт Шелтон, какое-то время вы будете абсолютно замечательно себя чувствовать, но может случиться и непредвиденное. Если кто-нибудь внимательно читал книгу Микулина «Активное долголетие» (между прочим он был академиком в те давние времена, когда академики могли себе все позволить), то Микулин пишет, что когда он пользовался правилами сочетаемости, т. е. не смешивал белки, жиры и углеводы, то он замечательно себя чувствовал. Однако потом он не выдержал (что естественно!) и «нарушил» правила сочетаемости: в результате у него поднялась температура до 40 градусов и он неделю был на грани жизни и смерти. Потому что когда организму создают слишком щадящие условия, в частности, использование продуктов только в идеальной сочетаемости, то это не естественные условия. Организм детренируется, перестает приспосабливаться к реальной суровой действительности. Мало ли какие могут быть жизненные испытания! Не стоит создавать слишком щадящие условия и детям: ведь рано или поздно они вылетят из семейного гнезда и любящая мама и бабушка не смогут всегда стоять наготове с дымящимся ароматным домашним супчиком. Не верите? Посмотрите еще раз, какая еда сейчас популярна в разделе: «Наши дети и их пища».
