между серьезностью их психических отклонений и скоростью и количеством потерянного веса (подробнее см. ниже).
Психиатры подчеркивают, что всякие диеты, стремящиеся
быстро сбросить вес, и нарушающие витаминно-минеральное равновесие в организме,
опасны для психической уравновешенности пациентов.
Питание и алкоголь. Питание и наркотики
Конечно, упрощать дело нельзя, но последние годы выявилась связь между нерациональным, лишенным незаменимых белков, витаминов и макро– и микроэлементов питанием и склонностью к алкоголю и наркотикам. Интересны эксперименты, проводимые знаменитым биологом Мак-Кеем с крысами: когда их кормили стандартной «диетой» американского школьника: гамбургеры, сосиски, сникерсы и кока-кола (а как вы можете заметить, большой разницы с завтраками наших школьников, увы, нет!) у этих экспериментальных животных возникала потребность в спиртных напитках: при переходе на сбалансированную, полноценную, насыщенную витаминами и минеральными веществами диету, животные добровольно отказывались от алкогольных напитков.
Хотя в приведенном ниже отрывке из книги Бетти Камен «Камут» под словом «наши» имеются в виду американские дети, на самом деле к нашим российским детям это относится на все 100%.
НАШИ ДЕТИ И ИХ ПИЩА
* 36 процентов наших детей едят как минимум четыре разных типа пустопорожней пищи (т. н. перекусов типа чипсов, сникерсов, гамбургеров, шоколадных батончиков и пр.).
* Пропуск завтрака приводит в результате к очень специфическим осложнениям в способности к обучению.
* 16 процентов школьников пятых классов вообще не завтракают.
* Молочные (а не молочнокислые, как следовало бы!) продукты, самая аллергичная пища, которую мы потребляем, является важной составной частью диеты у 82,7 процентов подростков один или больше раз в день.
* Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта являются одним из наиболее серьезных хронических заболеваний, поражающих детей и подростков.
А КАК НАСЧЕТ НАШИХ ПОДРОСТКОВ?
А что, у подростков, вы думаете, дела обстоят лучше? Как мы знаем, подростковый период – период полового созревания, когда потребность во всех питательных веществах значительно возрастает, Обратите внимание на следующие данные:
Мясо, которое способствует кальциевому дефициту, и содержит канцерогенные факторы из окружающей среды, потребляется 66.3% подростков (это означает, что для мясоедов нужно больше дополнительного кальция в виде БАД).
• 7,7% подростков ест бисквиты, сладости, и шоколад.
