Для профилактики и лечения атеросклероза в рацион включают чеснок и лук, а также продукты, способствующие выведению холестерина из организма: овсяные хлопья, бананы, баклажаны и другие продукты, состоящие из грубой клетчатки. Образованию тромбов препятствуют регулярные физические нагрузки и растительные продукты, богатые антиоксидантами, витаминами С и Е: зелень, лаванда, шиповник, апельсины, крыжовник.
Чрезмерное питание является основной причиной заболеваний желудочно-кишечного тракта и в той или иной степени оказывает влияние на предрасположенность и течение подавляющего большинства болезней всех других органов. Ведь несовместимое, чрезмерное питание ведёт к воспалениям желудочно-кишечного тракта и перенасыщению крови продуктами распада (токсинами), что неблагоприятным образом сказывается на деятельности всего организма.
К примеру, имеется прямая связь между бронхиальной астмой (приступами удушья, наступающими из-за сужения просвета бронхов и судорог гортанной щели) и питанием человека. Если бы организм у астматиков не был бы насыщен токсинами, которые раздражают нервы и бронхиальные мембраны, они не испытывали бы такую чувствительность. Бронхоспазмы могли бы и не возникать. Но если механизмы выделения не справляются с повышенной нагрузкой - может последовать астматический кризис.
Профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта, астмы и большинства других болезней проста: нужно не перегружать организм большим количеством пищи, перестать переедать. Многие болезни уйдут сами собой, после того как человек нормализует своё питание.
В то же время людям, страдающим ожирением, нужно периодически заниматься профилактикой болезней, контролировать давление, уровень холестерина и сахара в крови. Ведь даже незначительные отклонения от нормы уровня холестерина (оптимальный уровень - 4-5 ммоль/л) или "сахара" в крови могут приводить к серьёзным последствиям.
Уровень "сахара" в крови определяется по анализу глюкозы сыворотки или плазмы, которая не должна выходить за пределы 65-110 мг% (3,5-6,1 ммоль/л) для "истинной" глюкозы ("натощак"). Оптимальный уровень глюкозы - 80-90 мг%.
Этот анализ помогает диагностировать диабет, так как содержание глюкозы в крови повышается прежде всего при сахарном диабете.
В норме концентрация глюкозы в крови строго регулируется. Она должна быть доступна в любой момент тканям, нуждающимся в энергии.
Содержание глюкозы в крови здорового человека непостоянно. Через 2 часа после приёма пищи, содержащей углеводы, уровень глюкозы должен быть не более 7,8 ммоль/л, а затем ещё постепенно снижаться.
