В Новгородской государственной сельскохозяйственной академии впервые разработан экспресс-метод прижизненного выявления факта загрязнения организма молочных коров долгоживущими радионуклидами: цезием – 137 и калием-40.
У лактирующих коров в сложившихся условиях экологической среды в волосяном покрове лба отмечено наличие радионуклида цезия -137 и отсутствие радионуклида калия-40, а в волосе кисти хвоста, напротив, наблюдалась обратная картина.
Моча клинически здоровых коров при затухании лактации не содержит химического элемента – олова.
Наличие в моче лактирующих животных этого тяжелого металла связано с нарушением условий кормления, а также свидетельствует об отрицательном изменении обменных процессов и патологии организма (Стручков А.А.).
По мнению И. Н Кузнецова экологически чистое молоко можно получать, как на ферме, так и в любом подсобном хозяйстве, используя в рационах коров морковь кормовую, свеклу столовую и экстракт хвойный. Эти компоненты применялись для включения в рацион животных черно-пестрой породы в первой половине лактации, морковь и свеклу скармлива-ли в смеси с комбикормом в сухом виде.
А.А. Федотов установил, что в моркови кормовой не содержится радионуклиды цезий-137 и калий-40, а в свекле столовой обнаружено, соответственно, по 1,71 бк/кг и 293 бк/кг. В экстракте хвойном натуральном содержалось 79,8 кб/кг цезия-137 и 148 кб/кг калия-40.
Таким образом, относительно чистое молоко получено при включении в рационы лактирующих коров отдельно каждого из вышеназванных компонентов.
В то же время применение указанных компонентов в составе рационов способствовало, напротив, существенному повышению концентраций радионуклида калия – 40 в молоке всех групп.
Рассматривая особенности перехода в молоко радионуклидов из рациона при добавлении в него свеклы столовой или моркови, или экстракта хвойного, нетрудно заметить, что различные виды и дозы указанных компонентов оказали разное влияние на уровень поступления их в молоко.
Так, например наименьший уровень перехода в молоко радионуклида цезия-137( 0,18 %) отмечен у животных, в рацион которых добавляли 0,12 г экстракта хвойного натурального: концентрация цезия -137 в молоке составляет 27,27 пки/кг, что в 9,83 раза ни же, чем в молоке коров контрольной группы.
А.В. Некрасов установил, что потребление сухой моркови по 50 г в расчете на 1 гол. в сутки концентрация радионуклида цезия-137 в молоке коров оказалась значительно ниже, чем при дозах 30 и 80 г, и в 6,17 раза меньше, чем в молоке коров контрольной группы.
