Сахар следует заменить медом, но употреблять его в меру, не больше 1–2 столовых ложек в день. Полезно пить горячую медовую (или имбирную) воду, она согревает не только желудок, но и весь организм и выводит избыток слизи из организма.
Продукты должны быть обязательно свежими и приготовленными на огне (исключая жарку), а хлеб – легким, недрожжевым, содержащим два-три сорта зерна. Не повредит черный или хлеб с отрубями, но употребляемый не чаще чем 1–2 раза в неделю. Свежеиспеченный хлеб, особенно из пшеничной муки высшего сорта, противопоказан. То же относится и к любым видам сдобных изделий.
Можно употреблять фасоль, а вот картофель и горох лучше исключить из питания полностью или надолго (на несколько месяцев), как и вареную свеклу и морковь, особенно людям конституции Слизь, которые уже страдают заболеваниями суставов (с точки зрения тибетской медицины картофель и горох способствуют заболеваниям суставов). Морковь будет полезнее в сыром виде с добавлением острого перца, например по-корейски. Но, разумеется, не следует ею злоупотреблять, так как это может вызвать возмущение конституции Желчь, а рекомендуются салаты со слабым или среднеострым вкусом.
Из напитков допускается употребление в небольших количествах крепкого алкоголя (водка, коньяк). Вина рекомендуются старые, хорошо выдержанные, а пиво – ячменное.
Рыба хотя и относится к иньским продуктам, но является легкой едой и потому не повредит, особенно если приправлена специями.
Для облагораживания вкуса пищи хорошо использовать лук, чеснок и имбирь, предварительно припустив их в кипящей воде. Пища должна быть теплой, легкой и грубой, а все холодное, жирное и тяжелое вредит. В целом нужно следить, чтобы пища легко переваривалась и не вызывала чувство тяжести в желудке. Есть нужно понемногу и никогда не раньше, чем успеет перевариться ранее съеденная пища. Перерыв в употреблении еды должен быть не меньше 3–4 часов. Еда должна быть свежеприготовленная, и в ней обязательно должны присутствовать кислый, соленый и острый вкусы. Противопоказаны вкусы горький и сладкий (сахаристый), нужно забыть о конфетах, пирожных, тортах и прочих лакомствах. В «Чжуд-Ши» сказано: «Избыток сладкого порождает слизь, приводит к ожирению, угнетает тепло». Нельзя есть несочетаемые продукты: гречку одновременно с мясом, огурцы с помидорами, мясо с рыбой, фрукты с молочными продуктами. Следует категорически исключить из рациона такую еду, как бутерброды и блюда заведений быстрого питания.
