Когда болезнь переходит в более тяжелую форму, происходит усыхание мяса, при этом живот остается большим, а мышцы рук и ног с годами становятся дряблыми, провисают и даже болят. Слизистая оболочка активно снабжается кровью, и слизь, которая накапливается в желудке и в кишечнике, проникает в общий кровоток, так что болезнь распространяется на весь организм и охватывает связочный аппарат, суставы и внутренние органы, нарушая их функции.
Жир, откладываясь в клетках печени и поджелудочной железы, препятствует нормальной деятельности этих жизненно важных желез, что может повлечь за собой развитие сахарного диабета II типа. Клетки поджелудочной железы (островки Лангерганса) перестают вырабатывать инсулин, который необходим для поглощения и утилизации глюкозы, и она начинает циркулировать по кровеносным сосудам, что влечет за собой разрушительные последствия для здоровья.
Конечным этапом распада глюкозы в организме является цикл Кребса (цикл трикарбоновых кислот), в котором молекулы щавелево-уксусной кислоты разлагаются до углекислого газа и воды с выделением энергии, избыток которой накапливается в печени и мышцах в виде гликогена. Цикл Кребса представляет собой центр всего метаболизма. Помимо глюкозы в него могут вступать и другие молекулы. Так, при строгой диете, когда организму не хватает глюкозы для поддержания обмена веществ, в цикл Кребса после предварительного расщепления вступают липиды (жиры). Жиры начинают расщепляться до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма. Именно за счет этого происходит потеря веса, поскольку излишний вес – следствие отложения в организме жира. При нарушении процесса утилизации глюкозы происходит ее выпадение в виде жировых веществ в стенки сосудов, что вызывает бурное развитие атеросклероза.
Атеросклероз (от греч. athere – кашица и skleros – твердый) – это болезнь сосудистой системы, при которой жировые отложения выступают в просвет сосудов в виде бугорков (атеросклеротических бляшек), тем самым сужая их и сокращая ток крови, что приводит к недостатку кровоснабжения (ишемии) органов. Атеросклеротические бляшки бывают твердыми и рыхлыми. Твердые бляшки растут медленно, и ухудшение кровотока происходит постепенно, так что болезнь может протекать незаметно долгие годы, пока сужение просвета не достигнет 50–70 %. В этом случае развивается хроническая недостаточность кровообращения в каком-либо органе (сердце, головной мозг). Хронический атеросклероз сосудов головного мозга, особенно в пожилом возрасте, приводит к постепенному ухудшению памяти и прогрессирующему слабоумию.
