6. «Правило съедобного остатка». Это значит, что в дневник вы записываете только то, что съедаете – курицу без косточек, семечки без шелухи, картофель без кожуры. Опытный Борменталевец съест курочку на бизнес ланче, а косточки в пакетик положит и домой отнесет. Зачем? Да, действительно – вычтет их вес из веса съеденной курицы.
7. «Не заморачиваться». Это правило для тех, кто думает, что вода из супа выпаривается, что все яйца разные, что в укропе и чае есть калорийность. Самое главное, чтобы вам было комфортно находиться в программе и, если вы чувствуете напряжение при подсчете калорий, лучше посчитать приблизительно, чем все бросить и не писать вообще. Но в то же время нужно помнить, что это правило стоит в нашем списке на последнем месте.
Практическое задание № 5. «Банк данных»
Начните вносить просчитанные сложные блюда в банк данных, которым вы сможете пользоваться в любых ситуациях – ресторан, гости, командировка.
Банк данных из 15–25 сложных блюд гарантирует ваше спокойствие в самых сложных пищевых ситуациях.
Практическое задание № 6. «Пищевой дневник»
Теперь вы разобрались с подсчетом калорий и сможете без труда вести записи употребляемой вами пищи. Возьмите блокнот и нарисуйте в нем таблицу. Каждый день записывайте в нее свои результаты, используя подсчеты калорийности разных блюд.
Поговорим о нормах калорийности пищи
У каждого человека существует своя норма суточного потребления калорий, которые необходимы для полного насыщения организма. Она может колебаться в зависимости от возраста, рода деятельности, состояния здоровья и т. д. В среднем суточная норма калорий около 2500 ккал / сутки для женщин, 3000 ккал / сутки – для мужчин.
...
Никогда не задумывалась о калорийности продуктов, пока не познакомилась с методикой «Доктор Борменталь». Раньше я страдала от перееданий, потому что по привычки тянула в рот все, что попадалось под руку. Подсчитав норму своей суточной калорийности, я поняла, что каждый день заталкиваю в себя 400 ненужных моему организму килокалорий. После этого желание переедать отпало само собой.
Валентина, 35 лет, г. Екатеринбург.
Практическое задание № 7. «Вычисляем норму калорийности»
Чтобы вычислить норму калорийности, нужно учесть пол, возраст, рост и вес, а также род деятельности.
Для мужчин: (рост(см) × 5) + (вес(кг) × 14) + 66 – (возраст × 6,8)
Для женщин: (рост(см) × 1,85) + (вес(кг) × 9,56) + 655 – (возраст × 4,7)
Допустим, вы девушка, вам 29 лет, ваш вес 70 кг при росте 160 см.
