Итак, далее нам попалось на глаза исследование, проведенное в 1988 году в Государственном университете Луизианы (США), в котором исследователи отмечали вероятность развития рака у пьющих вино, курящих табак и употребляющих мате. Исследователи отмечали, что люди, употреблявшие в большом количестве алкоголь, курящие, и много пьющие мате, увеличивали вероятность развития рака ротоглотки. Но, отмечали они, «это вызвано мультипликативным эффектом», то есть разделить воздействие мате, табака и вина им не удалось.
Мы могли бы привести здесь в два раза больше исследований, но многие из них дублируют друг друга, несмотря на то, что выполнены в разных странах и в разное время. Поэтому мы постарались сделать этот раздел как можно более информативным и кратким, оставив работы, которые либо отличаются, либо дополняют друг друга.
Минуя 90-е годы XX столетия мы решили предложить вам сразу заглянуть в исследования начала XXI века.
2002 год. Израиль. «Хотя точный механизм канцерогенеза до сих пор неизвестен, имеющаяся информация позволяет предположить, что питье мате следует считать одним из факторов риска при развитии рака ротоглотки».
Июнь 2003 года. Тайгерберг, ЮАР. «Потребление мате в значительной степени связано с повышенным риском развития рака пищевода… с относительным риском 2,84 для тех, кто пьет более 1 л в день по сравнению с непьющими. У пациентов, которые говорили, что пьют очень горячий мате, наблюдалось двукратное увеличение риска по сравнению с теми, кто пил теплый мате…»
2004 год. Университет штата Иллинойс в Урбана-Шампейн. Исследовалось множество чаев, в том числе мате. Было замечено, что экстракт мате может ингибрировать (то есть блокировать) топоизомеразу II, которая, порой, участвует в патогенезе рака. Таким образом, мате в будущем можно применять в качестве химиотерапии при раках. То есть, исследователи предлагали использовать мате в качестве лечебного средства при онкологических заболеваниях.
23 марта 2005 года. Журнал аграрной и пищевой химии. (Journal of Agricultural and Food Chemistry) – один из самых известных научных журналов, издается в США с 1950 года. Статья подготовлена учеными из Университета штата Иллинойс в Урбана-Шампейн. Были сделаны выводы: «чай мате богат фенольными составляющими, которые могут подавлять распространение рака ротоглотки. Воздействие на пролиферацию раковых клеток может быть опосредовано через ингибирование топоизомеразы II. Отсутствие корреляции между содержанием полифенолов и ингибированием топоизомеразы дает возможность предположить, что влияние чая мате на торможение топоизомераз может быть связано с другим еще неизвестным биологически активным фитохимическим компонентом, содержащимся в чае мате». То есть опять ученые предположили, что мате борется с раком.
