Yerba Mate: Мате. Матэ. Мати. 9000 лет парагвайского чая | страница 53
2010 год. Лаборатория углеводов, Франция. За счет содержания в мате урсоловой кислоты предполагается вероятность его противомалярийного эффекта.
2010 год. Папский католический университет Вальпараисо, Чили. Доказано, что мате имеет потенциал для профилактики артериальной гипертензии и гипергликемии, связанных с сахарным диабетом 2 типа.
2011 год. Университет Теннесси, США. Была установлена антимикробная активность мате по отношению к кишечной палочке и золотистому стафилококку. Минимальные концентрации, при которых мате «работает»: 150–800 мг/мл и 25–50 мкг/мл против кишечной палочки и золотистого стафилококка соответственно.
2012 год. В январе 2012 года в научном журнале «Bone» («Кость, скелет»), была опубликована статья, подготовленная аргентинскими специалистами в рамках программы по профилактике и лечению остеопороза. Было показано, что при длительном употреблении мате увеличивается плотность костной ткани, как в поясничном отделе, так и в шейке бедра, что является особенно важным для лиц пожилого возраста.
2012 год. Киотский фармацевтический университет, Япония. Результаты исследования показали, что мате может использоваться в качестве лечебного средства больными диабетом.
2012 год. Западный университет Санта-Катарины, Департамент стоматологии и челюстно-лицевой хирургии, Бразилия. Это исследование может показаться удивительным, и так оно и есть. Исследователи школы стоматологии поставили себе цель изучить проявление боли после удаления третьего моляра, который в России принято называть зубом «мудрости». Абсолютно все пациенты в первый день отмечали наличие боли, кроме тех, кто регулярно употреблял мате. Эти люди говорили, что либо боли нет, либо она очень легкая. Удивительно, но факт!
На этой позитивной ноте, пожалуй, закончим обзор исследований, проведенных для изучения свойств парагвайского чая. Поверьте, здесь мы собрали лишь малую толику, и, что самое удивительное, исследования продолжаются. Кто знает, что еще интересного нам предстоит узнать в последующие годы.
Химический состав мате
Микро– и макроэлементы
Все те исследования, о которых вы прочитали выше, говорят о тех или иных свойствах мате. Каждое исследование говорит о чем-то своем. Но ни одно из них не может полностью вместить данные о том, чем же хорош мате. Его свойства проистекают от его состава. Не станем перечислять все минералы и витамины, содержащиеся в нем. Укажем лишь те, которые присутствуют значительном количестве.