Палеодиета. Секреты стройности и здоровья | страница 32

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт., или 500 г;

куриное филе – 300 г;

помидоры – 250 г;

перец болгарский– 200 г;

лимонный сок– 3 ст. л.;

зелень, соль и перец – по вкусу.

Отварите филе до готовности, остудите и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян, удалите у авокадо косточку. Нарежьте все ингредиенты кубиками, смешайте, посолите и поперчите. Сбрызните блюдо лимонным соком и добавьте мелко нарезанную зелень.

Ингредиенты:

куриная грудка – 0,5 шт.;

огурец– 1 шт.;

помидор – 1 шт.;

яйцо – 2 шт.;

растительное или оливковое масло – 1 ч. л.;

лимонный сок– 1 ст. л.;

зелень – по вкусу.

Отварите куриную грудку до готовности. Очистите помидор от кожуры. Огурец натрите на терке. Яйцо сварите вкрутую и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, сбрызните маслом и лимонным соком.

Ингредиенты:

грудка куриная– 200–250 г;

перец болгарский– 2 шт;

огурец свежий– 2 шт;

чеснок– 2 зубчика;

кунжут– 1,5 ст. л.

Для заправки:

лимонный сок– 1–2 ст. л.;

масло оливковое – 2–3 ч. л.;

соль и перец – по вкусу.

Отварите куриную грудку до готовности и охладите. Очистите чеснок и болгарский перец. Нарежьте огурец и перец соломкой, курицу порвите на волокна. Измельчите чеснок, прокалите на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Для заправки сок лимона смешайте с оливковым маслом и слегка взбейте. Соедините все ингредиенты, размешайте и добавьте заправку. Посолите и поперчите. Посыпьте салат прокаленным кунжутом.

Ингредиенты:

говядина– 150 г;

помидоры черри– 5 шт.;

яйца перепелиные – 3–4 шт.;

листья зеленого салата.

Для соуса:

оливковое масло – 1 ч. л.;

уксус– 1 ч. л.;

горчица – 1 ч. л.;

чеснок– 2 зубчика;

соль и перец – по вкусу

Отварите говядину и нарежьте соломкой. Листья салата порвите руками. Для соуса смешайте масло, уксус, горчицу, добавьте выдавленный чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте мясо, листья салата и заправку и выложите на тарелку. Помидоры черри и перепелиные яйца разделите на две части и разложите поверх салата.

Ингредиенты:

креветки– 5 шт.;

кальмар очищенный– 30 г;

стебель сельдерея – 20 г;

помидоры черри – 40 г;

перец желтый болгарский – 30 г;

лук красный – 20 г;

петрушка – по вкусу.

Для маринада креветок:

мед горный – 3 г;

цедра лимонная– по вкусу;

соус «Табаско» – по вкусу.

Для заправки:

растительное масло – 10 мл;

чеснок– 1 зубчик;

лимон – по вкусу;