Мы рассмотрели теоретическую часть палеодиеты, скорректировали ее, чтобы она соответствовала нашим потребностям, разработали свой план прима пищи и поговорили о том, какие продукты в какое время лучше принимать. Осталось только поделиться конкретными рецептами палеодиеты.
Специально для вас я подобрала наиболее удачные рецепты, распределила на основные категории – салаты, закуски, первые и горячие блюда, напитки и десерты.
Теперь вам есть из чего выбрать.
Ингредиенты:
капуста пекинская – 200 г;
форель слабой соли– 100 г;
помидор – 1 шт.;
масло подсолнечное – 1 ч. л.;
перец черный молотый– по вкусу;
соль – по вкусу;
лимонный сок– по вкусу.
Капусту порежьте соломкой и помните. Рыбу порежьте тонкими ломтиками, помидор – небольшими кусочками. Все смешайте, посолите и поперчите. Затем полейте маслом и лимонным соком. Выложите блюдо в салатник и украсьте дольками лимона.
Ингредиенты:
куриные грудки – 500 г;
салат листовой– 1–2 головки;
перец красный болгарский– 1 шт.;
помидор– 0,5 шт.;
лук красный– 1 головка;
кинза – 1 пучок;
авокадо – 1 шт.;
лайм (сок) – 1 шт.
Для маринада:
чеснок– 2 зубчика;
перец чили– 1 ст.л.;
соль– 0,5 ч. л.;
молотый перец черный– 0,5 ч.л.;
оливковое масло – 1 ч. л.;
вода – 1 ст. л.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Мелко порубите чеснок, смешайте с перцем чили, солью и черным перцем. Добавьте оливковое масло и столовую ложку воды. Все перемешайте до однородной массы. Обваляйте грудки в маринаде, оставьте на 1520 минут. Затем обжарьте на гриле с обеих сторон 10 минут. Вымойте овощи, мелко порежьте, смешайте. Нарежьте грудки. Выложите салат, наверх положите порезанную курицу. Сбрызните соком лайма.
Куриный салат с авокадо и манго
Ингредиенты:
куриные грудки– 2 шт.;
авокадо – 1 шт.;
лук красный– 3 ст.л.;
манго– 0,5 шт.;
петрушка – 1 ст. л.;
лимон– 0,5 шт.;
соль и перец – по вкусу.
Куриные грудки разделите на волокна. Авокадо и манго порежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Салат можно подавать в половинках авокадо.
Салат из креветок с ананасом
Ингредиенты:
креветки свежезамороженные без панциря– 250 г;
ананас– 100 г;
масло оливковое– 10 мл;
петрушка – 20 г;
салат листовой – 20 г;
соль и перец – по вкусу.
Отварите в подсоленной воде креветки и приправьте перцем. Нарежьте ананасы тонкими ломтиками. Смешайте ананасы и креветки, заправьте оливковым маслом и мелко нарезанной петрушкой. Выложите на блюдо листья салата, сверху положите готовое блюдо.
