Смешать вишневый и лимонный соки, добавить сахар, немного соли, прокипятить на слабом огне в течение 5 минут, после чего охладить. Подготовленный таким образом сироп смешать с 3/4 стакана молока и взбить веничком. Подать охлажденным.
Коктейль вишневый с поплавком
Состав: мороженое молочное – 50 г, молоко – 3/4 стакана, ликер вишневый – 2 ст. ложки.
Половину мороженого положить в миксер (остальное пойдет на поплавок). Влить вишневый сироп, холодное молоко и взбивать в течение 2 минут. Перед подачей положить в фужер с коктейлем оставшийся кусочек мороженого.
Молочный коктейль с облепихой
Состав: молоко – 2 стакана, сливки жирные – 2 стакана, облепиха – 200 г, мед – 3 ст. ложки.
Облепиху вместе с медом измельчить блендером. Молоко взбить со сливками, добавить мед с облепихой и перемешать. Перед подачей добавить мелко рубленный лед и перелить коктейль в фужеры. Оформить листиками мяты.
Коктейль из клубники с миндалем
Состав: соль морская – 1 щепотка, дрожжи пивные – 1 ст. ложка, корица молотая – 1 ч. ложка, мед – 2 ст. ложки, какао-порошок – 1 ч. ложка, овсяные хлопья – 2 ст. ложки, молоко – 3 стакана, клубника – 200 г.
Клубнику нарезать, соединить с молоком, какао, овсяными хлопьями, медом, корицей, дрожжами, солью, и взбить в блендере. При подаче посыпать коктейль овсяными хлопьями и корицей.
Молочный коктейль «Какао-вишня»
Состав: вишня – несколько ягод для оформления, молоко – 3 стакана, сахар – 2 ст. ложки, наливка вишневая – 1 ст. ложка, сок вишневый – 1/2 стакана, какао сухое растворимое – 5 ч. ложек.
Какао соединить с сахаром, влить вишневый сок, наливку, холодное кипяченое молоко и хорошо взбить миксером. Перелить коктейль в бокалы, в каждый положить по несколько кубиков пищевого льда. Оформить 2–3 ягодами спелой вишни.
Смородиновый коктейль с творогом
Состав: кефир – 100 мл, творог нежирный – 50 г, варенье – 1/4 стакана.
Смешать кефир, диетический творог, варенье или джем из красной смородины.
Коктейль с овсяными хлопьями
Состав: мед – по вкусу, лимоны – 1 шт, бананы – 2 шт., хлопья овсяные – 4 ст. ложки, сливки густые– 2 ст. ложки, молоко – 2 стакана, сахар ванильный.
Молоко соединить со сливками и овсяными хлопьями. Смесь довести до кипения. Бананы крупно нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Молоко соединить с бананами и взбить в блендере до получения однородной массы. Добавить ванильный сахар, мед и перемешать. Готовый коктейль разлить по стаканам и оформить кружочками бананов.
