Идеальный бюст. 15 минут в день для красоты и здоровья женской груди | страница 33

6–8 молодых морковок, 1 столовая ложка меда, ^>1/_>4 луковицы, ^>1/_>2 бульонного кубика, 50 мл кипятка, 190 г свежего горошка, 25 г сливочного масла, 1 столовая ложка свежей мяты, немного оливкового масла.

Срежьте хвостики у морковок, оставив ^>1/_>4 см зелени. Положите на горячий гриль и готовьте 1–2 минуты с каждой стороны. Выложите на противень и запекайте 10 минут в духовке при 220 °C. Полейте медом и продолжайте запекать еще 3–4 минуты. Тем временем положите в кастрюлю мелко нарезанный лук, половинку бульонного кубика, 50 мл кипятка и варите 2–3 минуты. Добавьте свежий горошек и готовьте до мягкости, добавив немного воды, если вся вода выкипела. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и мяту. Взбейте в кухонном комбайне, приправьте и налейте полученный гороховый соус на дно формы. Сверху положите морковь и подавайте с листьями мяты, побрызгав оливковым маслом.

50 г сушеных грибов или 250 г свежих, 1 картофелина, 1 морковка, 1 луковица, 1 средняя свекла, 200 г белокочанной капусты, по 1 столовой ложке растительного масла, томатной пасты, уксуса или лимонного сока, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу, зелень петрушки и сметана для украшения.

Грибы предварительно замочите на несколько часов. В 1,5–2 л воды сварите грибной бульон с целой луковицей (вареную луковицу затем выньте). Нарежьте свеклу тонкой соломкой и поджарьте на сковороде на растительном масле. Добавьте томатную пасту, уксус или лимонный сок и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 10 минут (можно тушить свеклу с красным вином – это придаст борщу особый аромат).

Нарежьте картофель тонкими ломтиками, морковь и капусту тонкой соломкой, положите овощи в грибной бульон вместе с лавровым листом и варите на медленном огне под крышкой 15 минут. Добавьте тушеную свеклу (можно добавить в борщ одновременно со свеклой 50 г размоченного чернослива), посолите, поперчите и варите еще 15 минут. Оставьте готовый борщ на горячей плите настояться (около 30 минут). При подаче положите в тарелку сметану и посыпьте зеленью петрушки.

Отварная свекла, морковь, картофель, соленые огурцы и/или квашеная капуста, репчатый или зеленый лук, все в равных количествах.

Для заправки: 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара.

Нарежьте все овощи одинаковыми по размеру кубиками. Чтобы репчатый лук был на вкус мягче, можно предварительно замариновать его в уксусе или лимонном соке. В отдельной посуде перемешайте ингредиенты для заправки, добавьте к нарезанным овощам и оставьте настаиваться в холодильнике минимум на 30 минут. Соль в винегрет можно не добавлять.