Кори́андр посевной (лат. coriandrum sativum) Мелисса лекарственная (лат. melissa officinalis) Монарда дудчатая, растение имеет запах бергамота (лат. monarda fistulosa)
Мята колосистая, или мята садовая (лат. mentha spicata)
Мята перечная, листья (лат. mentha piperita) Перилла (лат. perilla)
Петрушка, в том числе формы обыкновенная и кудрявая (лат. petroselinum)
Сте́вия (лат. stevia)
Укроп пахучий, или укроп огородный, молодые ветки (лат. anethum graveolens)
Фе́нхель обыкновенный (лат. foeniculum vulgare)
Лекарственные растения
Лекарственные растения съедобны, но содержат все же больше алкалоидов, чем другие растения, поэтому их нужно использовать в меньших количествах. Мне нравится набор лекарственных трав в коктейле в летний период, но я всегда сочетаю их с другой зеленью и употребляю не слишком часто. Используйте травы осторожно, а если не уверены в чем-то, то лучше не делайте этого вообще.
Аистник, или грабельник (лат. erodium)
Ало́э настоящее, или алоэ вера, листья (лат. aloe vera)
Артишок испанский (лат. cynara cardunculus) Бородавник обыкновенный (лат. lapsana communis L.)
Ги́нкго двуло́пастный, гинко (лат. ginkgo biloba)
Инжир, или фи́га, или фи́говое дерево, или смоко́вница, или ви́нная ягода, листья (лат. ficus carica)
Кервель ажурный, или купырь бутенелистный, или кервель обыкновенный (лат. anthriscus cerefolium)
Кервель многолетний, или миррис душистый (лат. myrrhis odorata)
Кисли́ца клубненосная, или ока (лат. oxalis tuberosa) Клевер (лат. trifolium)
Клен япо́нский, молодые листья (лат. acer japonicum)
Ноготки́ лека́рственные, или календула лекарственная, цветки и листья (лат. caléndula officinális)
Огуре́чная трава, или огуречник, или бурачник лекарственный, листья и цветки (лат. borago officinalis)
Око́пник, или костолом (лат. symphytum) Подмаренник цепкий, или подмаренник льновый (лат. galium aparine)
Псевдотсуга мензиса, или дугласова пихта, молодые иголки (лат. pseudotsuga menziesii)
Расторопша пятнистая (лат. silybum marianum)
Хатьма древовидная (лат. lavatera arborea)
Хвощ (лат. equisetum – конский хвост)
Хоста, или функия (лат. hosta)
Штокроза розовая, или штокроза обыкновенная, цветки и листья (лат. alcea rosea)
Яснотка белая, или глухая крапива (лат. lamium album)
Ядовитые растения
Хочу обратить ваше внимание, что в европейской части России растет много относительно ядовитых растений. Научитесь определять 18 самых опасных.
Болиголов пятнистый (лат. conium maculatum)
