В эмоциональном плане чрезмерное употребление соленых продуктов вызывает страх. Традиционные медицинские системы связывают этот эффект с преимущественным воздействием соленого вкуса на почки. Человек, употребляющий избыточное количество соленых продуктов, становится боязливым и нерешительным, в стрессовой ситуации у него возникает тремор рук и всего тела, мимический тик.
Горький вкус. Горький вкус улучшает пищеварение и аппетит, согревает тело (повышает внутренний жар и уровень янских энергий), способствует выходу жидкостей и очищению полостей тела, особенно легких. Он также способствует раскрытию сосудов, помогает при отравлениях, обмороках, лихорадочных состояниях, проясняет сознание. Горький вкус оказывает противовоспалительное действие, выводит из организма излишние соли, очищает его от шлаков. Пища с горьким вкусом полезна при ожирении, она помогает при кожных заболеваниях воспалительной природы.
Чрезмерное употребление горьких продуктов вызывает эмоциональное перевозбуждение, суетливость и хаотичность мышления, возможно возникновение проблем с памятью. Со стороны пищеварительной системы нарушаются естественные ритмы организма. В эмоциональном плане увлечение горькими продуктами (особенно горькими напитками, например тониками) усиливает склонность человека к истерическому проявлению радости, в стрессовой ситуации любитель горького быстро истощается, при нагрузке склонен испытывать грусть и беспокойство.
Вяжущий вкус. Продукты с вяжущим вкусом ускоряют заживление ран, улучшают свертываемость крови, обладают «подсушивающими» свойствами: уменьшают количество мокроты, сокращают объем крови и желчи (обладают желчегонным свойством), улучшают цвет кожи, охлаждают организм.
Чрезмерное употребление продуктов вяжущего вкуса охлаждает и обезвоживает организм. В эмоциональном плане увлечение продуктами вяжущего вкуса вызывает «сухое», отстраненное отношение к жизни, скудость эмоциональных проявлений.
Острый вкус. Острый, или жгучий, вкус стимулирует теплообразование, поднимает аппетит, способствует заживлению ран и кожных нарывов, оказывает антимикробное действие, полезен при болезнях горла.
Чрезмерное употребление острых продуктов приводит к морщинам, болям в спине и пояснице, провоцирует склонность к обморокам.
В эмоциональном плане слишком частое употребление жгучих продуктов способствует печали. В стрессовой ситуации такой человек склонен отрицать очевидные факты, часто бывает многословным, тяжелым в общении.
