Тем временем чернослив нарезать на половинки. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. По истечении 20 минут запекания достать форму из духовки, добавить в нее перец и чернослив, аккуратно перемешать и отправить еще на 30 минут в духовку. Через полчаса достать мясо из духовки, слегка остудить и подавать.
Куриные голени с сухофруктами
Состав: куриные голени — 10 шт., репчатый лук — 200 г, сухофрукты (курага, чернослив) — 300 г, куриный бульон — 500 мл, белое вино — 1 стакан, растительное масло для жарки.
Куриные голени вымыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Тушить 1 час на медленном огне. Обжарить куриные голени на растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и жарить еще 3 минуты. Далее добавить сухофрукты, куриный бульон и белого вина. На гарнир можно подать картофельное пюре.
Жареная курица с черносливом
Состав: оливковое масло — 2 ст. ложки, куриные бедрышки без кожи — 8 шт., соль и молотый перец — по вкусу, средняя луковица, нарезанная — 1 шт., мука — 1 ст. ложка, сухое белое вино — 2 стакана, чернослив без косточек — 1 стакан.
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Натереть курицу солью и перцем. Готовить курицу до коричневого цвета, от 6 до 8 минут. Положить курицу в тарелку. Положить в сковороду лук, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая, пока лук не станет коричневого цвета, от 3 до 5 минут. Уменьшите огонь, если лук пригорает слишком быстро. Добавить вино и курицу. Жарить от 8 до 10 минут. Добавить чернослив и подавать.
Соус из чернослива к мясу
Состав: лук — 1 шт., чернослив — 6 шт., сливовое варенье (или джем) — 4 ст. ложки, перец черный — 2 ч. ложки, сливочное масло — 1 ст. ложка.
Лук и чернослив мелко нарезать. В подходящей посуде поджарить нарезанный лук 2–3 минуты на среднем огне, после чего добавить измельченный чернослив. Поджарить еще 1 минуту, помешивая. Затем добавить сливовое варенье и полстакана воды комнатной температуры. Нагревать на среднем огне, пока соус не загустеет. Добавить немного черного перца. Снять соус с огня, добавить кусочек сливочного масла и хорошенько перемешать.
Блины с шоколадом и бананом
Состав: мука — 1,5 стакана, яйцо — 2 шт. (одно в начинку), вода кипяченая охлажденная — 1,5–2 стакана (можно заменить на молоко или смесь молока с водой), шоколадный крем — 4–6 ст. ложек, бананы — 4–5 шт., масло сливочное — 60–70 г (для жарки блинов), масло растительное — 1–2 ст. ложки, мороженое, шоколадный соус — по вкусу (для украшения, по желанию).
