Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма | страница 45

Рекомендации по питанию таковы.

• Следует придерживаться умеренно-смешанной диеты: мясо (предпочтительны баранина, кролик, индейка), рыба (за исключением морепродуктов), кисломолочные продукты, сыры, оливковое масло, печень, грецкие орехи и арахис, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме перца, черных оливок и кукурузы), фрукты (кроме резких и кислых).

• Напитки:

• рекомендованные: кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника;

• нейтральные: пиво, вино, чай из мяты, валерианы, малины;

• вредные: липовый чай.

• При излишнем весе не рекомендуются красное мясо, ветчина и бекон, подсолнечные семечки, гречневая крупа, перец, пшеница и кукуруза.

• Способствуют похудению соя, рыба, кисломолочные продукты, зеленые салаты, морские водоросли, ананас.

• Витамины и пищевые добавки: С, боярышник, валериана, цинк, селен, бромелайн.

Несколько слов в заключение. Каждый из нас имеет индивидуальные особенности. Поэтому при подборе продуктов следует учитывать не только общие рекомендации диеты с учетом группы крови, но и свою индивидуальность.

Медики пока не пришли к единому мнению о том, насколько эффективно питание по данной системе. Впрочем, большинство диетологов считают эту методику имеющей право на существование.

Вегетарианство — это не диета в прямом смысле этого слова. Это, скорее, стиль жизни, основанный, с одной стороны, на глубокой убежденности в том, что человек не должен убивать и употреблять в пищу братьев наших меньших — зверей и птиц, а с другой — на стремлении как можно дольше сохранить здоровье. От пищи животного происхождения в наше время отказываются около 17 % людей, проживающих на земном шаре. Но мы поговорим об этом явлении прежде всего как об образе жизни, способствующем сохранению здоровья и поддержанию долголетия.

Ответы на этот вопрос ищут (и находят!) ученые всего мира. Научные исследования показали, что вегетарианская диета способствует восстановлению клеток. За счет чего это происходит? За счет теломеразы! Именно это вещество накапливается в организме в результате применения вегетарианской, или веганской, диеты.

Для чего в нашем организме служит теломераза? Она восстанавливает разрывы в ДНК, позволяя клеткам оставаться здоровыми. Конечно, при дефиците этого вещества вам могут назначить соответствующее лечение, но тратить 25 000 долларов ежегодно? Видимо, намного полезнее, да и дешевле, стать веганом. Доказано, что количество и активность теломеразы увеличиваются даже после короткого периода веганской диеты.