327 рецептов при дисбактериозе, изжоге, метеоризме, запорах | страница 36

Капустный суп. 200 г белокочанной капусты, 200 г цветной капусты, 200 г красной капусты, 200 г кольраби, 2 л воды, 1 л молока, пучок укропа, порошок белого перца, орегано.

Капусту моют, мелко шинкуют, выкладывают в кипящую воду, варят 10 мин, добавляют молоко, перчат, солят, всыпают щепотку орегано, варят еще 10 мин. Перед подачей посыпают нарезанным укропом.

Сырно-рисовый суп. 50 г риса, 200 г капусты, 100 г натертого твердого сыра, 2 л воды, 1 стакан молока.

Рис замачивают на несколько часов, затем промывают. Вместе с нашинкованной капустой рис выкладывают в кипящую воду и варят 20 мин, затем в суп добавляют сыр и молоко, солят, перчат и варят еще 5 мин на маленьком огне.

Сырный суп. 1 картофелина, 200 г капусты, 200 г плавленого сыра, 3 веточки укропа, 1 стакан молока, 1 л воды.

Картофель моют, очищают, нарезают кубиками. Шинкуют капусту. Овощи выкладывают в кипящую воду, варят 10 мин, затем добавляют молоко, солят, перчат. Сыр нарезают мелкими кубиками, всыпают в суп и варят на маленьком огне еще 7 мин.

Морковно-сырный суп.3 моркови, 200 г плавленого сыра, 3 веточки укропа, 0,5 л молока, 0,5 л воды.

Морковь моют, очищают, нарезают тонкими кружочками, варят в воде 10 мин, затем добавляют молоко, соль, перец, нарезанный кубиками плавленый сыр, варят еще 5 мин. Перед подачей посыпают нарезанным укропом.

Сырный суп с сухариками. 200 г плавленого сыра, 0,5 л молока, 1 стакан воды, 100 г сухариков.

Молоко смешивают с водой, кипятят, в смесь добавляют нарезанный плавленый сыр, варят 5 мин, вливают молоко, солят, перчат, доводят до кипения, тщательно перемешивая. Перед подачей посыпают сухариками.

Макароны под сыром. 200 г макаронных изделий, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г натертого твердого сыра.

Отваривают макароны, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, выкладывают в разогретое растительное масло, посыпают сыром, держат на маленьком огне 10 мин.

Макароны под яичной смесью. 200 г крупных макарон, 2 яйца, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки молока.

Макароны отваривают, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, выкладывают в разогретое растительное масло. Яйца моют, разбивают, смешивают содержимое с молоком, солят, взбивают, заливают макароны. Готовят под закрытой крышкой.

Макароны по-флотски. 100 г отварного постного мяса, 200 г макарон, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла.

Макароны отваривают, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде, затем выкладывают в разогретое растительное масло, смешивают с перекрученным отварным мясом, солят, перчат, добавляют сливочное масло.