: кислую пищу, жирную пищу, жареные блюда, копченые продукты, маринады, алкоголь, наваристые мясные и рыбные бульоны, бобовые, капусту, кофе, специи, шоколад.
Спровоцировать изжогу могут: кислые фрукты и ягоды: лимон, апельсин, лайм, клюква (из-за значительного содержания кислот цитрусовые фрукты повышают кислотность желудочного сока); сырые овощи, в которых содержится большое количество клетчатки (например, свекла); сырой лук; картофель жареный; отварные макаронные изделия в сочетании с сыром или под соусом; кислый творог; жирная сметана; жирное мороженое; молочные коктейли; мясные жареные котлеты и другие продукты из фарша; обжаренное мясо; сладкая газировка; кондитерские изделия; изделия из сдобного теста; чай; некоторые виды соков: клюквенный сок, апельсиновый, мандариновый, гранатовый, вишневый, грейпфрутовый.
Предотвратить приступ может не только правильная диета и безопасные продукты, но изменение привычек. Для тех, кто ест всего пару раз в день большими объемами, важно научиться употреблять пищу небольшими порциями, так как маленькое количество пищи не перегружает желудок и не провоцирует дополнительную выработку соляной кислоты. Торопыгам следует заставлять себя есть не спеша, тщательно пережевывая пищу, что также облегчит работу желудка по ее перевариванию. А чтобы не дать возможности желудочному соку проникнуть в пищевой тракт из желудка, любителям полежать после еды придется отказаться от приема горизонтального положения после приема пищи. Предупредит заброс желудочного содержимого в пищевод правильное положение во время сна: спите, подложив под голову две подушки.
Нужно принимать пищу небольшими порциями несколько раз в день и не позднее чем за два часа до сна. Курение может добавить риск возникновения изжоги от самых разных продуктов питания, поэтому курильщикам стоит подумать о том, чтобы бросить пагубную привычку. Чтобы не возникла изжога от внутрибрюшного давления, нельзя поднимать тяжести.
Если причина изжоги установлена, для избавления необходимо нейтрализовать действие избыточной кислоты. Нейтрализуют действие соляной кислоты в желудке жиры животного и растительного происхождения, сливочное и растительные масла, яичный белок. Подходят тушеные овощи, нежирное паровое мясо, гречневая каша, молоко, сыры, супы на овощных бульонах. В качестве соуса можно использовать нежирную сметану. Сметану и йогурт применяют для создания кремов вместе с медом, печеными фруктами. При приеме соков лучше их разбавить кипяченой или минеральной щелочной водой.
