Заведи себе козу, и отвернутся все соседи
Народная поговорка
Мой опыт по содержанию и разведению коз поможет не только начинающим животноводам, но и тем фермерам, кто уже активно занимается разведением мелкого рогатого скота, к которому по справедливости причисляют козочек. Их сегодня содержат практически во всех уголках постсоветского пространства, и вовсе не зря: козы традиционно обладают хорошими адаптивными характеристиками и приспособляемости к новым условиям. Именно поэтому разные породы можно с успехом селекционировать и перевозить в разные регионы с разными климатическими условиями.
Козы весьма выносливые сельскохозяйственные животные. Они (и этим «приближаются» к овцам и свинкам) употребляют в пищу самые разнообразные, в том числе и недорогие корма. В части непритязательности к кормам козы занимают второе место после свиней (далее идут коровы и крупный рогатый скот – КРС, замыкают список – лошади).
Но в отличии от свинины, козы дают молоко в оригинальными целебными свойствами мясо и шерсть. В этой связи нам интересно козье молоко и продукты на его основе. Но важно и разобраться в том, почему козье молоко обладает столь значительными целебными свойствами, что позволяет лечить некоторые человеческие недуги.
Подвижность и выносливость коз поистине рекордная. Они способны совершать дальние, многокилометровые переходы, питаясь скудной растительностью небольших (случайных) пастбищ. Спросите любого заводчика с многолетним опытом, и он ответит вам, что стада издавна пасли как в низинах, так и на возвышенностях, домашней козе может составить конкуренцию только джейран (горный баран). Однако, одомашенные (не дикие) козы, приученные к сельскохозяйственному (пастбищному) образу существования, традиционно дают их хозяевам-заводчикам пропитание, одежду и даже досуг. Известно, что козы раньше являлись и являются сейчас предметом купли-продажи, мены, торга и бартера. Если вести речь о породистых козах, то стоить они могут, к примеру, не меньше «благородного» той-терьера.
