Не стоит пить газированные сладкие воды – сахарозаменители в них еще усиливают жажду, а добавление фосфора (в виде пенящихся фосфатов) может вызвать его избыток в рационе, особенно если мы регулярно едим рыбу. Соки на основе фруктозы или глюкозы («холодные чаи», сок в упаковке «тетра-пак» и др.) тоже представляют собой конгломерат веществ, самое полезное (и то не всегда) из них – сахар.
Также нужно помнить, что алкоголь (этиловый спирт) служит активатором метаболизма – он ускоряет кровоток, сердцебиение и потоотделение за счет способности влиять на лимбическую (отвечает за адаптацию ко внешней среде) систему головного мозга. Но поскольку после перевозбуждения нейронов запускается их торможение (под действием кортизола и мелатонина), вечерний избыток алкоголя наверняка закончится для нас утренним похмельем, и все. Кроме того, алкоголь выступает сильным диуретиком, а это значит, что с помощью спиртного из организма можно разве что быстро вывести лишнюю жидкость, но не поддержать ее обмен в норме.
Стратегия № 3: Правильные шаги по переходу на здоровый рацион
Эта часть в нашем вопросе – самая важная, ведь, как известно, нет привычек более прочных, чем пищевые. Животные едят лишь потому, что они голодны. Человек же может есть просто потому, что ему нравится этот процесс или аромат, вид и другие характеристики увиденного блюда. Все эти мотивы не имеют ничего общего с физиологической потребностью, но как они актуальны для каждого из нас!..
В действительности все наши прежние попытки изменить свое отношение к пище потерпели крах потому, что каждая привычка – это синапс, закрепившийся в памяти коры, а для рассасывания старых синапсов и создания новых необходимо некоторое время. И с нашей стороны было бы наивно думать, будто кора изменит уже устоявшиеся пути так же, как запомнит новый стих – за пару часов!.. Таким образом, нам в любом случае придется перетерпеть определенное время, и сделать это так, чтобы не «сорваться» в очередной раз. С этой целью приготовимся пуститься на некоторые хитрости и применить дипломатию вместо прежнего императивного наклонения, с которым у нас ничего не выходило ранее:
1. Возьмем себе за правило ставить только реалистичные цели. В нашем случае это означает забыть об абсолютных оборотах в духе «Я больше никогда не съем ни крупинки сахара». На такое заявление кора наверняка ответит нам нечто вроде «Ой ли?» или, если угодно, «Да неужто?», – и ответит именно с этой ноткой ехидцы.
