: выберите один деликатес, от которого не в силах отказаться, – шоколад, мороженое, любимый сыр или пиццу – и ежедневно съедайте небольшое количество. Это поможет противостоять искушению попробовать другие вкусности. Не покупайте другие лакомства до тех пор, пока полностью не исчерпаете свои запасы (но только не нужно делать это специально, за один раз!). Если вы ужинаете или обедаете в ресторане, откажитесь от закусок, забудьте о меню и заказывайте фирменное блюдо; так ваш выбор существенно сузится.
Препятствие № 9.Вы худеете в одиночестве. Согласитесь, как здорово, никому не говоря, вдруг сбросить 10 кило – как же все ахнут! Тем не менее «обнародование диеты» существенно повышает ваши шансы на успех. Исследование показало, что при поддержке близких и знакомых люди теряют на 6 % больше веса, чем те, кто худеет в одиночестве. Совет: расскажите родным и коллегам по работе, что отныне переходите на здоровое питание. Они смогут поддержать вас в трудную минуту, послужить примером для подражания или хотя бы будут меньше налегать на еду в вашем присутствии.
Понижаем калории и… повышаем вес
В какой-то момент я задумалась, почему низкокалорийные диеты «не работают»? Когда я «сидела» на таких диетах в юности, поначалу этот способ давал положительный результат, однако закрепить или сохранить его мне не удавалось. Через некоторое время я опять возвращалась к прежнему весу. Недавно мои американские коллеги выяснили, что именно низкокалорийные диеты приводят к ожирению. Давайте попробуем разобраться, отчего это происходит?
Предположим, что ваш дневной рацион обычно составляет 3000 ккал. В какой-то момент вы обеспокоились проблемой лишнего веса и решили посидеть на диете. Вы снижаете потребление пищи до 2500 калорий.
Таким образом, ваш организм будет «тосковать» по отобранным у него калориям, причем как физически (у вас появятся вялость, сонливость, головные боли), так и морально (плохое настроение, раздражительность).
Когда нашему организму станет совсем невмоготу, он начнет забирать эти недостающие калории из наших же жировых запасов – и мы начнем худеть.
Однако через некоторое время, разное для каждого человека, похудение прекращается, несмотря на продолжение низкокалорийной диеты. Получая теперь 2500 ккал в день, наш организм начинает хитрить и более экономно расходовать горючее. В какой-то момент будет наблюдаться стабилизация веса, а через некоторое время килограммы опять начнут прибавляться.
