Компот из яблок и апельсинов.
Яблоки – 50 г, апельсины – 40 г, вода – 100 мл, сахар – 2 г.
Яблоки кислых сортов очистить от кожицы и сердцевины, до использования держать в холодной воде, в которую добавлена лимонная кислота. Очистки яблок залить водой, довести до кипения, через 10—15 минут слить и приготовить сироп. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящий сироп, довести до кипения (следить, чтобы ломтики не разварились), охладить. Апельсины очистить, нарезать кружочками, положить в вазочку, залить охлажденным сиропом с дольками яблок, дать постоять в холоде.
Напиток овсяный с медом.
2 ст. ложки овсяных хлопьев, сок 1 лимона, 2 ст. ложки меда, 4 стакана воды.
Овсяные хлопья залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня, прогреть на водяной бане 3–4 часа, процедить, охладить, добавить лимонный сок, мед, перемешать, охладить.
Напиток из пшеничных отрубей.
5 стаканов пшеничных отрубей, 4 л воды, 2 ст. ложки сахара, 10 г дрожжей.
Отруби опустить в кипящую воду, варить в течение 1 часа на слабом огне, процедить через сито, перемешать с дрожжами и сахаром. Напиток модно добавлять в соусы, супы.
Компот из сушеных яблок и урюка.
Сушеные яблоки – 200 г, урюк – 100 г, сахар – 120 г, вода – 1,5 кг.
Сушеные яблоки и курагу тщательно промыть, яблоки залить водой и варить 20 минут, затем добавить сахар и курагу, варить еще 15 минут на слабом огне, снять с огня, охладить.
Морковный сок с лимоном.
150 г моркови, ½ ст. ложки сахара, 2 ломтика лимона, ½ стакана воды.
В кипящую воду положить лимонную цедру и сахар, остудить; очищенную морковь натереть на терке и положить в настой; отжать через марлю и добавить лимонный сок.
Лимонный напиток.
1 л воды, 2 лимона, 100 г сахара.
Лимоны ошпарить кипятком, обсушить на полотенце. Кожуру натереть или очень тонким слоем (без белой части) срезать, залить холодной водой, вскипятить, процедить, добавить сахар и выжатый из 1,5 лимона сок. Остывшим залить в стаканы украсить ломтиками лимона, которые прикрепить к краям стаканов. Лимонный напиток можно подавать с кусочками льда, в которых заморожены ломтики лимона.
Так же готовится апельсиновый напиток. К нему можно добавить лимонную кислоту или яблочный сок.
Блюда с полезными жирами: омега-3 жирные кислоты
Практически любой человек, интересующийся темой здорового питания, слышал или читал о пользе жирных кислот омега-3. Жиры необходимы нам по многим причинам: составляют основу энергетических резервов организма, входят в состав клеточных мембран, покрывают защитным покровом внутренние органы.
