Затем Брайан побеседовал с другими членами своей команды, стараясь в общих чертах узнать, как обстоят дела с оценкой и что нового произошло у них в жизни. Но больше всего времени он уделил Миго.
— Как дела у Джо? — прямо спросил он.
Миго колебался, как будто его просили донести на старшего по званию.
Брайан уточнил:
— Все нормально, ты можешь говорить Миго. Только так я смогу помочь тебе и ему. Ты не сделаешь ничего дурного, если расскажешь мне обо всем.
Немного успокоившись, Миго объяснил:
— Он изменился. Работает более усердно и подбадривает всех, старается быть более приветливым и более заинтересованным в людях.
Брайан был рад слышать это.
— А как насчет тебя? Он обучает тебя бизнесу?
Сначала Миго кивнул, хотя Брайан видел, что он не уверен:
— Да, он старается давать мне советы по разным вопросам.
Брайан еще не посвящал Миго в свои планы и решил, что сейчас самый подходящий момент:
— Как ты думаешь, ты сможешь стать менеджером этого заведения через несколько месяцев?
Лицо Миго выразило некоторое удивление:
— Я?
— Да, ты.
Миго пожал плечами:
— Не знаю, — он замолчал!— А вы как думаете?
Брайан кивнул без тени сомнения:
— Совершенно уверен.
Позже вечером, когда толпа посетителей пошла на спад и обстановка в ресторане стала более спокойной, Брайан пригласил Миго на прогулку. Они поехали в «Горный экспресс», куда Лесли и Брайан отправились после его первого рабочего дня в ресторане.
Когда они заходили в кафе, Брайан предложил Миго понаблюдать, отмечая как хорошее, так и плохое в управлении заведением.
Следующие полтора часа они наблюдали, ели пирог, пили кофе и разговаривали. А также записывали все замеченное — от планировки зала до того, как были оформлены блюда и меню, как обрабатывали кредитные карты. И, конечно, как обслуживали клиентов.
Большая часть увиденного им понравилась. Ресторан был отличный, как сказал Миго, но все-таки он заметил несколько моментов, которые можно было бы улучшить. Замечания были интересными и сделаны с большой проницательностью, но Брайана больше всего волновало, насколько Миго задумывается над функционированием бизнеса в целом и может ли видеть дальше деталей. По обоим пунктам испытание показало, что Миго — на правильном пути. Затем Брайан задал вопрос, для Миго совершенно неожиданный, но ему было важно, чтобы молодой человек задумывался на эту тему:
— Как ты относишься к тому, чтобы руководить своим хозяином?
Казалось, Миго не понял смысла вопроса:
— Вы имеете в виду Джо?
