Лесли протянула ему руку для пожатия:
— По рукам.
В течение следующего часа они с Брайаном обсуждали условия его будущего контракта.
Они решили, что по крайней мере один день в неделю он будет работать дома, а ездить по магазинам будет только со вторника по четверг, за исключением специальных случаев, которые, как она понимала, будут возникать.
Но больше всего его удивило последнее условие:
— Ты не можешь просто уйти из «Джин и Джо». Ты должен найти способ, чтобы твой эксперимент продолжился.
Брайана приятно поразило, что Лесли беспокоилась о ресторане, и в том числе о людях, работавших там.
— Я очень рад, что ты сказала это. Я подумал, что буду заглядывать в ресторан по вечерам в субботу, после того как начну работать в Desert Mountain. Просто чтобы убедиться, что все идет как надо.
Лесли задала еще один важный вопрос:
— А кого ты поставишь менеджером заведения?
Брайан фыркнул:
— Я думал над этим последние несколько часов. Самый лучший вариант, если принимать решение прямо сейчас,— это Джо. Хотя, я думаю, Миго справился бы.
Лесли подняла брови, раздумывая над идеей:
— Правда?
— Да, он умный, образованный и знает все стороны работы ресторана лучше, чем кто-либо другой. И люди его уважают.
Лесли кивнула:
— Это было бы здорово. Я надеюсь, это сработает.
— Я должен приступить к работе в Desert Mountain меньше чем через три недели. Придется попотеть.
В течение следующих двух недель Брайан сосредоточился на более активном внедрении системы оценок и обучении Джо, чтобы помочь ему войти в ритм и временно взять на себя роль менеджера. Джо оказался самой большой проблемой.
Почти тридцать лет Джо чувствовал глубоко укоренившееся недоверие работников и теперь с трудом мог представить свою роль иначе как надзирателя за пациентами лечебницы. Брайан вынужден был доказывать, что его подопечные вполне разумны и действительно хотят, чтобы заведение работало.
Но были две причины, которые в конце концов и заставили Джо в корне поменять свой образ мыслей: это финансовые показатели ресторана за последние несколько недель, а также предстоявший уход Брайана.
Между совладельцами произошел трудный разговор.
— Давайте, Джо. Вы сами все видели. Они приходят на работу вовремя, если не раньше. Помогают друг другу закрывать ресторан вечером, а не разбегаются, как шестиклассники после конца уроков. Клиенты довольны. Выручка стабильна. Что, черт возьми, вы потеряете, изменив свой подход?
Джо оглядел ресторан:
