Как говорилось в главе 2. чтобы осознать свою личную историю, необходимо осмыслить ситуации, когда все идеально удавалось и спорилось.
Любопытно, что многим стоит немалого труда припомнить такие ситуации. Мы настолько увязли в повседневных рабочих проблемах и обязательствах, что забываем о моментах, когда проявили себя совершенно фантастически. Воспоминания о таких ситуациях критичны, так как из них рождается понимание того, какой образ действий нужно выбрать в настоящем.
Шеф-повар, которому опостылела его работа
Я встретился с владельцем ресторана, проходившим курс «Собственник и президент» в Гарварде. Он начинал с открытия итальянского ресторана среднего класса на Западном побережье и с годами расширил свой бизнес, открыв еще три ресторана. Как и многие участники этого курса, он планировал усовершенствовать свои управленческие и деловые навыки и воспользоваться временем обучения, чтобы поразмыслить над своим намерением изменить жизнь и карьеру. Он начал рассказ о себе с того, что ему до тошноты надоело управлять ресторанами.
Я спросил почему.
— Прежде всего, владеть малым бизнесом становится все труднее, — сказал он. — Стоимость страхования и медицинского обслуживания непрерывно растет. С развитием бизнеса мы постоянно сталкиваемся с новыми управленческими проблемами и возрастает количество административных вопросов в целом. По моим ощущениям, только чтобы удержаться на плаву, работать приходится все больше и больше. Иногда я чувствую себя зажатым в тиски.
Отец и дед этого молодого человека были успешными руководителями коммерческих предприятий. Они не были в восторге от его решения пойти в кулинарную школу, стать шеф-поваром и открыть ресторан. Он был представителем третьего поколения, живущего в этом городе, и в свое время ему пришлось нелегко. Притом что он любил своего отца и деда — оба живы по сей день, — они прямо или косвенно оказывали на него огромное давление; часто ему казалось, что ему никак не оправдать их ожиданий.
Его отец подавлял людей.
— Он считал себя большим авторитетом в любом деле, — говорил ресторатор, — последнее слово всегда должно было оставаться за ним. Однако такое отношение проходило с подчиненными, но не с собственным сыном.
Я предложил ему на несколько минут забыть о текущей ситуации и вспомнить момент своей жизни, когда он по-настоящему чувствовал себя на коне и получал радость от работы.
— Надо подумать, — сказал он. — Припоминаю, как десять лет назад я управлял своим первым рестораном. Тогда мы еще так не разрослись. Изо дня в день я просто ловил кайф, когда изобретал новые блюда и общался с посетителями. Мне нравится придумывать что-то новое, я люблю встречаться с ценителями, люблю ресторанную атмосферу. Я отлично знаю свое дело, и мы приносили людям радость. Для меня нет большего счастья, чем работать шеф-поваром, — просиял он.
