Чай | страница 13
В 1826 году в Англии была изобретена первая чайная коробочка – упаковка из бумаги. Коробочка запечатывалась и снабжалась патентованной торговой маркой. Такая коробочка защищала товар от подделок.
Фирма ТВАИНИНГС (Twinings) имеет самую древнюю историю – ей почти 300 лет. Она была образована в 1706 году, а в 1717 открыла свой первый магазин «Золотой Лев», который работает до сих пор. А с 1837 года Твайнингс стал официальным и единственным поставщиком чая ко Двору Ее Величества. Самыми любимыми были «Куин Мэри Ти» (Queen Mary Tea – Чай Королева Мария (Дарджилинг с мускатным оттенком)) и сдержанный «Принс оф Уэльс Ти» (Prince of Wales Tea – Чай Принц Уэльский, купаж на основе китайских черных чаев). Необыкновенно хороша также «Леди Грей» (Lady Grey) с лепестками васильков, корочками лимона и апельсина и легким ароматом бергамота. А сопутствующий ей на полках избранных магазинов «Лорд Грей» (Lord Grey) – самый благородный из всех многочисленных чаев-«однофамильцев».
Говоря о различных компаниях, производящих чаи, было бы несправедливо не рассказать о российских брэндах.
После кризиса 1998 года вырвалась вперед компания ГРАНД. Среди десятков предлагаемых сортов самый популярный – «Изумрудный остров» (черный цейлонский крупнолистовой), хотя по оценкам отечественных экспертов лист у него грубоват, попадаются черешки, а во вкусе чувствуется кислинка. Появившиеся в продаже с 2001 года «Великий тигр» (черный индийский крупнолистовой) и «Сандал» (крупнолистовой ассам) уже заметно лучше. «Великий тигр» даже получил медаль ПродЭКСПО как лучший продукт 2001 года.
Торгово-промышленная группа МАЙСКИЙ ЧАЙ имеет свои представительства в Индии, Шри-Ланке и Китае, что, безусловно, положительно сказывается на цене и качестве сырья. Единственным недостатком брэнда можно назвать то, что обозначения OP присутствуют не только на пачках чая Орандж Пеко, но и на других, ниже качеством. Самые известные индийские сорта – «Цветок лотоса», «Бенгальский тигр», «Королевское сафари», «Ассам Барыня-сударыня», гранулированный «Ассам – Индийский слон». Как во всяком гранулированном чае лучшее, что в нем есть, – это крепость. Самый популярный чай из «цейлонцев» – «Корона Российской Империи». На Шри-Ланке сырье для него делают по специальной технологии: лист скручен в гранулу, но при заварке раскрывается как листовой чай.
Самая крупная петербургская чайная компания ОРИМИ-ТРЕЙД по продажам на третьем месте после БРУК БОНДА и ЛИПТОНА, во многом за счет широкоизвестных брэндов – «Принцессы Канди», «Гита» и «Нури».
