Сыроеды редко употребляют в пищу сырую крупу, чаще используются проростки зерен. Им я посвящу отдельную главу.
Греча помогает при нарушениях обмена веществ — ожирении, сахарном диабете, повышает потенцию, способствует заживлению язв желудочно-кишечного тракта, рекомендуется при заболеваниях поджелудочной железы. Сырую гречу трудно купить в магазинах, но ее можно заказать у фермеров.
Энергия — Ян.
Кукуруза обладает омолаживающими свойствами, поэтому ее рекомендуется есть пожилым людям.
Энергия — Инь.
Сыроеды употребляют в пищу, как правило, дробленые зерна овса, они усваиваются намного лучше, чем овсяная крупа. Овес помогает при нарушении работы почек, при сахарном диабете, малокровии, физическом и умственном переутомлении. Он способствует лечению атеросклероза. Незрелый овес повышает потенцию.
Энергия — Инь.
Пшеница обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, сосудорасширяющим и мягчительным действием. Полезна она при урологических заболеваниях, так как очищает мочевой пузырь и почки, а также при заболеваниях кишечника.
Энергия — Ян.
Рис — уникальное создание природы, удивительный злак. Он содержит практически все питательные вещества, необходимые человеку. За семь тысяч лет до нашей эры на Востоке уже употребляли в лечебных целях напиток из риса, меда и плодов боярышника. В Центральной Америке знают и используют более трех тысяч лет восстанавливающий здоровье напиток из риса, миндаля и сахарного тростника. Рис едят уже много тысяч лет, и он стал на Востоке мерилом богатства. В древней Японии верили, что рис, как и человек, имеет душу, и если относиться к нему с неуважением, то за это можно поплатиться. Рис не просто восточный аналог хлеба. Из него готовят напитки: сакэ (рисовую водку), сетю (японский самогон), мирин (сладкое сакэ), бакусю (особый вид пива); уксус, соусы, пасты, кондитерские изделия и приправы. Даже шелуха, солома и отруби этой культуры не пропадают зря. Из соломы в старину делались одежда и обувь, накидки, плащи, сандалии и даже крыши не только домов, но и храмов.
Лучший рис — выросший в Японии, но его мало, поэтому приходится использовать привозной. Надо заметить, что основу питания долгожителей Японии составляет именно рис. Можно ли есть невареный рис? Это сложно. Но замоченный рис становится достаточно мягким, чтобы его употреблять в сыром виде.
