146
влажными. На следующую осень молодые саженцы можно высадить на постоянное место.
Семенами калина размножается долго, зацветает лишь на 6-7-й год, так что этот способ размножения применяют редко. Свежесобранные семена надо освободить от мякоти, промыть, смешать с влажным песком в соотношении 1:3 и поставить в комнате при температуре около 20 °C на 2–3 месяца. Следите за тем, чтобы песок не пересыхал. Затем посевы ставят в холодильник еще на 3 месяца. В апреле их высевают в грунт и помечают это место, так как всходы появятся только через год. Дело в том, что в первое лето после посева отрастают только корни, а надземная часть появится только на 2-й год. И лишь после 3-го года сеянцы можно рассадить в «школку». На зиму все 3 года место посева и всходы укрывают слоем торфа 10–12 см и прикрывают лапником. Семена калины обладают плохой всхожестью (всего около 15%), поэтому их надо высевать загущенно. Можно сразу после сбора ягод до заморозков посеять их на подготовленное место в открытый грунт, освобожденный от сорняков, сделав смесь из торфа (1 ведро), песка (половина ведра) и золы (литровая банка). Семена следует заделать в почву на глубину 2–3 см, а на зиму прикрыть это место лапником. И ждать появления всходов 2 года.
Чем полезна калина?
Свежие ягоды калины полезны при различных аллергиях (достаточно каждое утро съедать размятые в чашке с чаем 3–4 ягоды). Семена калины несъедобны, поэтому глотать их не следует. Ягоды или сок с медом являются прекрасным средством при просту-
147
дах. Применяют калину при атеросклерозах, сердечно-сосудистых спазмах, при сердечной недостаточности. При наружных и внутренних кровоизлияниях пьют отвар из коры. Калина обладает потогонным, вяжущим, антисептическим, успокаивающим, мочегонным, общеукрепляющим свойствами. Кроме того, она содержит большое количество витаминов, а по содержанию витамина С может соперничать с лимонами.
Из калины можно сделать желе: собранные после заморозков или подержанные в морозильнике ягоды надо бланшировать в кипящей воде 7 минут, воду слить, 1 кг ягод протереть сквозь сито, добавить 400 мл воды, смешать с 1 кг сахарного песка и проварить, непрерывно помешивая, 20 минут.
Ягоды калины (1 кг) пересыпать сахарным песком (200 г) и небольшим количеством крахмала (половина столовой ложки). Емкость с калиной закрыть и хорошо потрясти. Затем рассыпать по листу бумаги и подсушивать при комнатной температуре в течение 10–12 часов.
