В 1948 году Одри переехала в столицу Великобритании – Лондон чтобы учиться в лондонской академии у знаменитой балерины Марии Рамберт. Во время приготовлений к отъезду она неожиданно получила роль в телевизионном проекте. Голландский режиссер впоследствии скажет, что эта девятнадцатилетняя девушка буквально излучала доброжелательность, интеллигентность и прекрасные манеры. Чтобы иметь возможность оплачивать учебу, она, как и другие ученицы известной балерины, работает моделью для рекламных агентств и модных журналов. Когда Одри исполнилось двадцать лет, ей внезапно пришлось пересмотреть цели на будущее. Ее рост оказался слишком высоким для балерины, кроме того прежде чем начать работать в балете, требовалось еще пять лет посвятить учебе. Девушка прощается с намерением стать балериной.
Одри пытается стать танцовщицей в различных театрах и ночных клубах, но безуспешно. Одну из своих первых ролей она сыграла в международном ревю «Соус Тартар» в 1949 г., но первой ролью, положившей начало ее актерской карьере можно назвать участие в фильме «Секретные люди». Роль не принесла молодой актрисе особенного успеха, но зато ее пригласили сниматься в комедии «Дитя Монте-Карло». Во время съемок Одри знакомится с писательницей Колетт, живущей в том же отеле что и она и в результате получает приглашение на главную роль в пьесе «Жижи» на Бродвее. Несмотря на то, что Одри не имеет ни малейшего понятия, как играть в театре, она обладает гораздо более ценным качеством: она умеет держать зрительный зал. Стоило ей лишь появиться на сцене, как публика начинала смотреть только на нее. Успех пьесы был просто невероятным. По словам современника, ставить ее приходилось восемь раз в неделю.
После нескольких успешных бродвейских постановок Одри выпадает шанс сыграть главную роль в американском фильме «Римские каникулы», за которую молодая актриса удостаивается «Оскара, Золотого глобуса» и «BAFTA». Фильм снискал невероятную известность. Женщины изо всех сил пытались подражать созданной Одри главной героине: они садились на диету, покупали широкие юбки и блузы похожие на те, которые можно было увидеть на ней в фильме. «Сабрина» стала следующим известным фильмом, в котором играет Одри. Роль в бродвейской пьесе “Ondine” принесла ей звание лучшей драматической актрисы 1953–1954 годов, а роль Наташи в фильме «Война и мир» – суровый приговор критиков, единодушно назвавших его «самым плохим русским фильмом». 24 сентября 1954 года состоялась свадьба Одри с актером Мэлом Феррером. В 1960 г. родился ее сын Одри. Несмотря на все усилия, брак двух артистов распался в 1967 г. Двумя годами позже она выходит замуж за известного итальянского психолога Андрея Дотти и получает титул графини, которым категорически отказывается пользоваться. В 1970 году появляется на свет второй сын Лука Дотти, но второй брак Одри оказывается таким же недолговечным, как и первый. Позже актер Роб Волдерс становится ее другом и компаньоном до конца жизни.
