Прибавьте ко всему этому осеннему великолепию еще и грибы (кстати, многие садоводы выращивают шампиньоны прямо на своем дачном участке, будто овощ какой-нибудь!), и вы сможете приготовить поистине царские блюда!
А десерт? Именно осенью вы можете вволю полакомиться виноградом, арбузами и дынями!
А теперь давайте попробуем правильно распорядиться всеми этими дарами природы. Предлагаем вам меню на одну неделю, которое подскажет вам, какие блюда из осенних овощей и фруктов можно приготовить. Напоминаем, что меню (и способы приготовления некоторых блюд, которые мы вам предложим) рассчитано на четырех человек.
«Фруктово-овощная» неделя
ПОНЕДЕЛЬНИК
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Вареники с творогом,
кофе с молоком.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Яблоки,
печенье.
ОБЕД
Салат из свежей капусты с уксусом,
суп овощной,
картофельное пюре с горошком,
яблочный компот.
ПОЛДНИК
Арбуз.
УЖИН
Жареная рыба с овощами,
чай.
ВТОРНИК
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Каша гречневая с маслом,
кисель.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Бутерброд с сыром,
кофе с молоком.
ОБЕД
Салат из лука, маринованного с уксусом,
рассольник,
бифштекс с осенними овощами,
чай.
ПОЛДНИК
Булочка,
компот из фруктов.
УЖИН
Манты с тыквой,
чай с мятой.
СРЕДА
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Пшеная каша с тыквой,
горячее молоко.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Печенье,
кофе с молоком.
ОБЕД
Салат из свеклы с чесноком,
щи со свежей капустой,
икра из зеленых помидоров,
компот яблочный.
ПОЛДНИК
Дыня.
УЖИН
Картофельные пампушки с топленым маслом,
кефир.
ЧЕТВЕРГ
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Яичница с помидорами и луком,
кофе.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Рогалики,
йогурт.
ОБЕД
Салат из моркови, яблок и хрена,
борщ,
макароны по-флотски,
томатный сок.
ПОЛДНИК
Салат из яблок, груш, абрикосов.
УЖИН
Картофельная запеканка,
чай с лимоном.
ПЯТНИЦА
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Молочный суп,
какао.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Бутерброды с консервами и сыром,
кофе.
ОБЕД
Салат картофельный,
грибной суп,
котлеты с овощами,
компот сливовый.
ПОЛДНИК
Хачапури,
чай.
УЖИН
Пирожки с картофелем и капустой,
чай.
СУББОТА
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Картофельные оладьи,
чай.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Булочка,
творожная масса,
чай.
ОБЕД
Салат с маринованными огурцами и картофелем,
томатный суп,
плов,
компот из фруктов.
ПОЛДНИК
Крекеры,
томатный сок.
УЖИН
Мясо в горшочках,
картофельное пюре,
чай.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК
Тыквенное пюре,
чай.
ВТОРОЙ ЗАВТРАК
Ванильный крем.
ОБЕД
Винегрет,
картофельный суп-пюре,
капустный шницель.
ПОЛДНИК
Горячие бутерброды с майонезом, помидорами и зеленью,
чай.
УЖИН
Баклажаны в тесте,
жареный картофель,
чай.
* * *
У всякого из нас есть свои любимые овощи и фрукты. Однако один овощ пользуется наибольшей популярностью. Едва ли найдется такой человек, который не любит его. Вы догадались, о какой овощной культуре идет речь? Конечно же, о всеми обожаемом картофеле.
