Подавать охлажденным.
В одной порции 89 ккал.
ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК С ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
Вам потребуется:
тыквенные семечки – 200 г,
молоко – 1 л,
мед – 100 г,
яйца – 2 шт.,
ванилин – 1 г,
измельченный пищевой лед – 3 ст. л.
Способ приготовления.
Тыквенные семечки очистить и растолочь пестиком. Сырые яичные желтки и тыквенные семечки взбить вместе с медом и ванилином до получения однородной массы. В полученную смесь тонкой струйкой осторожно влить молоко.
Напиток подать со льдом.
В одной порции 64 ккал.
ПАШТЕТ… ИЗ АРБУЗА
Вам потребуется:
овсяные хлопья – 50 г,
очищенные грецкие орехи – 50 г,
арбуз – 400 г,
мед – 1 ст. л.,
лимон – 1/2 шт.
Способ приготовления.
Хлопья замочить в воде и подержать до тех пор, пока они не превратятся в густую кашу. Арбуз нарезать небольшими кусочками и перемешать с хлопьями. Положить мед, сок, выжатый из половины лимона, и измельченные орехи. Паштет разложить в креманки и слегка охладить.
В одной порции 121 ккал.
ДЕСЕРТ ИЗ РИСОВЫХ ХЛОПЬЕВ С ГРУШАМИ
Вам потребуется:
груша – 200 г,
рисовые хлопья – 50 г,
сметана – 30 г,
мед – 1 ст. л.,
лимон – 1/2 шт.
Способ приготовления.
Рисовые хлопья замочить. Груши вымыть и мелко порезать, после чего смешать с хлопьями. Сметану смешать с медом и взбить в однородную массу. Десерт выложите на блюдо горкой, а по краям разложить дольки лимона.
В одной порции 118 ккал.
ДЕСЕРТ «ФРУКТЫ ПОД СНЕГОМ»
Вам потребуется:
яблоко – 50 г,
груша – 50 г,
слива – 50 г,
плодово-ягодный сироп – 2 ст. л.,
яйца – 3 шт.,
мед – 150 г.
Способ приготовления.
Белки соединить с половиной указанного количества меда и взбивать до тех пор, пока не образуется густая белая пена ("снег"). Непрерывно помешивая, осторожно влить оставшийся мед. На тарелочки разложить нарезанные дольками вымытые фрукты и кулинарным шприцем "нарисовать" поверх них "снег". Блюдо полить сиропом и поставить охлаждаться. Подать к столу.
В одной порции 78 ккал.
* * *
Вот мы с вами и открыли для себя заново осенние фрукты и овощи. Надеемся, что помимо традиционных блюд, которые умеет готовить почти каждый из нас, вы сможете делать изысканные блюда, которыми еще ни разу не баловали своих домашних.
Включайте в свое меню больше блюд из овощей и фруктов: ваши кулинарные творения станут от этого еще вкуснее и полезнее для здоровья.
