Способ приготовления
Ветчину нарубить соломкой. Морковь и репу очистить и нарезать небольшими кусочками.
Соцветия цветной капусты варить в подсоленной воде 10 минут, после чего остудить и измельчить.
Выложить в салатник подготовленные ингредиенты вместе с консервированным зеленым горошком, полить майонезом, перемешать и подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из говядины и помидоров
Ингредиенты
200 г говядины (отварной, нежирной), 500 г помидоров, 200 г огурцов (свежих), 100 г репчатого лука, 200 г сметаны, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо нарезать соломкой. Помидоры помыть и измельчить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Лук мелко нарубить.
Все ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить сметаной.
Перед подачей на стол украсить салат кусочками помидора и кружочками огурца.
Ингредиенты
150 г окорока (копченого), 150 г сыра чеддер, 1 сладкий перец, 10 г зелени сельдерея, 10 г зелени кинзы и петрушки, 50 г листового салата, 3 столовые ложки соевого майонеза, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль.
Способ приготовления
Сыр чеддер нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец помыть, разрезать пополам, удалить семена и измельчить мякоть. Окорок нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы, петрушки, сельдерея помыть и измельчить.
Листья салата порвать на небольшие кусочки. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, посолить по вкусу, заправить смесью, приготовленной из растительного масла, майонеза и уксуса, перемешать и подать на стол.
Салат из телятины с цветной капустой
Ингредиенты
200 г телятины (отварной), 150 г картофеля, 100 г цветной капусты, 100 г зеленого горошка (консервированного), 2 огурца, 2 помидора, 100 г яблок, 2 яйца, 200 г майонеза (низкокалорийного), 100 г листового салата, 10 г зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Вареную телятину нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать ломтиками. Картофель сварить в мундире и нарезать кубиками. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и измельчить.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками, огурцы – полукружиями, салат – тонкой соломкой.
Зелень петрушки помыть и измельчить. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник вместе с консервированным горошком, заправить майонезом, перемешать и подать на стол.
