Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Репчатый лук измельчить.
Ананас нарезать небольшими кубиками. Выложить в салатник курицу, шампиньоны, рис, лук, яблоко и ананас, заправить ингредиенты майонезом, перемешать и подать на стол.
Салат из грибов с морковью и орехами
Ингредиенты
500 г моркови, 500 г грибов (любых, маринованных), 200 г майонеза (низкокалорийного), 200 г репчатого лука, 150 г грецких орехов, 100 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки.
Способ приготовления
Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле (70 мл) до золотистого цвета.
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, спассеровать в оставшемся растительном масле, охладить.
Смешать все ингредиенты, добавить нарезанные ломтиками грибы, майонез и выложить в салатник.
Посыпать салат толчеными грецкими орехами, украсить веточками петрушки и подать на стол.
Салат из курицы с овощами в медовом соусе
Ингредиенты
200 г филе курицы (отварное), 200 г сыра (любого), 200 г яблок, 100 г помидоров, 100 г моркови (вареной), 15 мл яблочного сока, 20 г меда, 20 г зелени петрушки (измельченной), карри, душистый молотый перец, соль.
Способ приготовления
Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром. Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.
Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.
Салат из говядины и редьки
Ингредиенты
100 г говядины (отварной), 200 г редьки, 100 г репчатого лука, 30 г грецких орехов (измельченных), 150 г майонеза (низкокалорийного), 20 мл растительного масла, 30 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле.
Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.
Салат из мяса кролика с сельдереем
Ингредиенты
250 г мяса кролика (жареное), 100 г корней сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г огурцов (соленых), 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки, перец, соль.
