. Орехи дороговаты и не каждому по карману. Поэтому выбирать их нужно очень тщательно. Ни в коем случае не покупайте варёные, жареные, пареные орехи. Это - мёртвое неорганическое вещество, которое не принесёт никакой пользы, только засорит организм. Обрабатывают их для удобства хранения. Мертвый орех не плесневеет, не гниёт. Кедровый орех лучше покупать в сентябре-октябре, когда собирают урожай. Если покупаете позже, то орех обязательно вымачивать. Отсыпаете в небольшую чашку дневную порцию и заливаете теплой водой. Отстаиваете 12 часов. Орех впитывает воду и оживает, можно есть. Дело в том, что сорванный орех как бы засыпает. Для того, чтобы он пробудился и проявил полезные свойства и нужно вымачивать. Это относится и другим видам орехов: фундуку, арахису.
При покупке кедрового ореха обязательно проверить состояние зёрен. Расщелкнуть, снять желтую кожуру. Ядра должны быть молочно-белого цвета, крепкие. Если ядра воскового цвета, сгибаются, значит орех мертвый, из микроволновки.
Что касается мяса. Категорически против так называемой белковой диеты Дюкана. Постоянное употребление мяса сильно изнашивает организм огромными нагрузками. В средние века мясо ели постоянно, и средняя продолжительность жизни была 35 лет. В возрасте за 50 его потребление нужно сокращать, заменяя орехами. Но полностью отказываться тоже неправильно. Я предпочитаю индейку, утку, кролика. Это диетическое легко усваиваемое мясо. Можно и более доступную грудку курицы. Почему именно грудку? Потому что в окорочках, которыми нас постоянно снабжают США, скапливаются вредные вещества. Сами американцы предпочитают именно грудки, а окорочка спросом не пользуются. Ну и гонят их нам.
Итак, вот основные группы продуктов: овощи, фрукты, сухофрукты; орехи; крупы; диетическое мясо; мёд, варенье. Молочные продукты: сметана, творог, йогурты
натуральные без добавок. Напитки: зелёный чай, морсы.
Дерзайте!
